🥙 Салат с курицей и баклажанами

🗒 Ингредиенты:
‣ филе куриное – 300 г
‣ баклажаны – 3 шт
‣ укроп – 50 г
‣ зелёный лук – 30 г
‣ грецкий орех – 100 г
‣ майонез – для заправки
‣ соль – по вкусу
‣ масло растительное – для жарки
‣ чеснок – по желанию

🍽 Приготовление:
1. Баклажаны вымойте, нарежьте, добавьте 2 ст. л. соли, перемешайте и оставьте на 20 минут. Затем промойте, отожмите жидкость и обжарьте на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета.
2. Куриное филе отварите в подсоленной воде и разберите на волокна. Укроп, зелёный лук и орехи измельчите.
3. Сложите продукты в миску, при желании добавьте чеснок, заправьте майонезом, перемешайте и подавайте.