🍔 ПП-бургер со сладким картофелем и говядиной 💚

Сочный, полезный и без вредных булок! Батат и морковь вместо теста, много белка и полезных жиров.

🛒 Ингредиенты:

Для булочек:

· 🍠 Сладкий картофель (батат) — 1 шт.
· 🥕 Морковь — 1 шт.
· 🥚 Яйцо — 1 шт.
· 🧀 Сыр — немного (по желанию)
· 🧂 Соль, перец — по вкусу

Для котлет:

· 🥩 Говяжий фарш (лучше постный) — 300 г
· 🥚 Яйцо — 1 шт.
· 🧂 Соль, перец — по вкусу

Для карамели:

· 🧅 Лук — 1 шт.
· 🍯 Мёд — 1 ч.л. (или сахзам)

Для сборки:

· 🥑 Авокадо — 1 шт.
· 🥬 Салат — по вкусу
· 🥛 Соус йогуртовый — по вкусу

🔥 Приготовление:

1️⃣ Батат и морковь натрите на мелкой тёрке. Смешайте с яйцом, солью, перцем и сыром. Сформируйте булочки на пергаменте и запеките в духовке до золотистого цвета.

2️⃣ Лук мелко нарежьте и карамелизуйте с мёдом на сковороде.

3️⃣ Фарш смешайте с яйцом, солью и перцем. Сформируйте шарики и обжарьте на сковороде, раздавливая в плоские котлеты.

4️⃣ Авокадо разомните вилкой. На булочку выложите авокадо, котлету, карамелизованный лук, салат и соус. Накройте второй булочкой.

⚡ КБЖУ на порцию: ~450–500 ккал (зависит от жирности фарша и соуса)

🤔 Как вам такой вариант? ❤️