Салат «Гнездо глухаря».

Ингредиенты:

2 куриных филе.
3 картофелины.
2 маринованных огурчика.
2 куриных яйца.
4 перепелиных яйца.
1 луковица.
1 болгарский перец.
Пучок укропа.
Растительное масло.
1 ст л сливочного масла.
Майонез, молотый черный перец, соль.

Приготовление:

1 Все яйца сварить вкрутую, остудить, почистить.
2 Куриное филе поджарить на смеси масла до готовности, дать остыть. 3 Картофель почистить, нарезать очень тонкой соломкой, промыть холодной водой, обсушить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
4 Куриное филе, куриные яйца, огурцы, перец и лук нарезать небольшими кубиками, укроп мелко порубить.
5 Лук залить кипятком, откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой.
6 Соединить в одной посуде куриное мясо, лук, огурцы, куриные яйца, перец, посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать.
7 Выложить салат на плоское блюдо, в середине сделать углубление, в которое насыпать укроп.
8 Покрыть салат картофельной соломкой, в углубление, на укроп, выложить перепелиные яйца.

#салат #рецепты