Тёплый салат с индейкой и овощами

(сытно, но не тяжело)

Что даёт: много белка, овощи дают объём и клетчатку, а тёплый соус делает салат уютным.

Ингредиенты (на 2 порции):

филе индейки (грудка или бедро) — 350–400 г;
болгарский перец — 1 шт.;
цукини — 1 небольшой;
помидоры черри — 150 г;
красный лук — 1/2 шт.;
оливковое масло — 2–3 ст. л.;
бальзамический уксус — 1 ст. л.;
соль, перец, паприка — по вкусу;
свежая зелень (петрушка, кинза) — для подачи.

Как готовить:

Индейку нарежьте полосками, приправьте солью, перцем, паприкой и 1 ст. л. масла. Обжарьте на сильном огне 7–10 минут до готовности.
Овощи нарежьте: перец и цукини — крупными ломтиками, лук — полукольцами, помидоры — пополам.
На той же сковороде (если нужно, добавьте ещё немного масла) быстро обжарьте овощи 5–7 минут — они должны остаться слегка хрустящими.
Смешайте тёплую индейку и овощи, добавьте бальзамический уксус, соль и перец.
Подавайте тёплым, посыпав зеленью.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.