🫘 Лобио с овощами — простой и сытный ужин

Что приготовить без мяса, чтобы было вкусно и сытно? 😍 Попробуйте лобио с овощами — нежная фасоль в ароматном томатном соусе с луком, морковью и специями. Отличный вариант для семейного ужина!

🛒 Ингредиенты:

🫘 Красная фасоль — 400 г
🧅 Лук — 1 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🍅 Помидоры — 2 шт.
🍅 Томатная паста — 1 ст. л.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🫒 Растительное масло — 2 ст. л.
🌿 Кинза или петрушка — небольшой пучок
🧂 Соль — по вкусу
🌶️ Чёрный перец — по вкусу
🌶️ Паприка — 1 ч. л.
💧 Вода — 100 мл

👩‍🍳 Приготовление:

🫘 Если используете сухую фасоль, заранее замочите её и отварите до мягкости. Консервированную фасоль просто промойте.
🧅 Лук и 🥕 морковь мелко нарежьте. Обжарьте овощи на растительном масле 5–7 минут.
🍅 Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту. Перемешайте и тушите ещё 5 минут.
🫘 Добавьте фасоль и 100 мл воды. Посолите, поперчите, добавьте паприку.
🧄 Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 10–15 минут.
🌿 В конце добавьте измельчённый чеснок и зелень. Перемешайте и снимите с огня.

✨ Ароматное, густое и сытное лобио — вкусный вариант ужина из простых продуктов! 😋