🔥 Фирменная окрошка с курицей

Ингредиенты:
• Филе куриного бедра — 400 г
• Картофель — 300 г
• Огурцы — 300 г
• Редиска — 300 г
• Яйца — 5 шт.
• Горчица — 30 г
• Хрен — 30 г
• Зелёный лук, сметана, соль — по вкусу
• Хлебный квас — для подачи

Готовим:
1) Картофель запечь на углях и нарезать кубиком вместе со свежими огурцами и редисом.
2) Куриные бёдра обжарить до готовности и мелко нарезать.
3) Отварить яйца. Белки мелко порубить, а желтки растереть с горчицей, хреном и солью в заправку.
4) Сложить всё в тарелку, добавить заправку, сметану, зелень и залить ледяным квасом.

На 4 порции.