Каша не бывает скучной

🥗 Салат с говядиной

📝 Ингредиенты:
Томаты черри - 100 гр
Авокадо - 0,5 шт
Консервированная кукуруза - 5-7 ст.л
Варёная говядина - 200 гр
Кинза

Для заправки:
Оливковое масло - 3 ст.л
Соус терияки - 1 ст.л
Лимонный сок - из 0,25 шт
Соль
Кунжут - 1 ст.л

🔥 Приготовление:
1. Варёную говядину нарежьте тонкими полосками или небольшими кусочками.
2. Томаты черри разрежьте пополам, авокадо нарежьте кубиками.
3. С консервированной кукурузы слейте лишнюю жидкость, кинзу мелко нарежьте.
4. Для заправки соедините оливковое масло, соус терияки, лимонный сок и соль.
5. В салатнике соедините говядину, томаты черри, авокадо, кукурузу и кинзу.
6. Полейте салат подготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.
7. Посыпьте кунжутом и сразу подавайте к столу.

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ СО СМЕТАННЫМ СОУСОМ

Ингредиенты

Для начинки:
- масло гхи 1 ст.л (можно сливочное)
- лук 1 шт
- морковь 1 шт
- чеснок 5 зуб
- фарш свинной 500 гр (можете любой использовать)
- рис 300 гр
- вода 300 мл
- тимьян 2-3 веточки или 1 ч.л
- красный перец 1 ч.л (паприка)
- черный перец 1ч.л
- соль 1-2 ч.л ( по вкусу)
- укроп и петрушка 1 пучок

Для соуса:
- желток 2 шт
- сметана 3 ст.л
- йогурт 3ст.л
- мука 2 ст.л
- соль 0,5 ч.л
- паприка 0,5 ч.л
- куркума 1 ч.л (по желанию)

Приятного аппетита

🥒Овощной тарт🥒

Ингредиенты:

▫️Картофель 1 кг
▫️Огурец 1-2шт
▫️Кабачок 1/3 шт
▫️Укроп пучок
▫️Чеснок 2 зубчика
▫️Сметана или йогурт 4 ст.л
▫️Соль, специи
▫️Верхушка: Руккола, помидоры, красный лук, кедровый орех, масло

Вареные картофель разминаем по форме, солим перчим, поливаем маслом и ставим в духовку подпечься. А пока делаем начинку как на видео. Это очень вкусно, обязательно попробуй!🤍🤍🤍

Приготовление на видео
👆

СТОП, НЕ ЛИСТАЙТЕ — СЕГОДНЯ ДЕЛАЕМ «ЧЁРНЫЙ ЛЕС», И ЭТО БУДЕТ ПРЯМО КАК В КОНДИТЕРСКОЙ! ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ, ВИШНЯ С СИРОПОМ И ВОЗДУШНЫЕ СЛИВКИ — СОЧЕТАНИЕ, КОТОРОЕ НЕВОЗМОЖНО НЕ ЛЮБИТЬ! ВКУС СБАЛАНСИРОВАННЫЙ: НЕ ПРИТОРНЫЙ, С ЛЁГКОЙ КИСЛИНКОЙ И АРОМАТОМ «ВАУ»! ГОТОВЬТЕСЬ — ЭТОТ ТОРТ ПРОИЗВОДИТ ВПЕЧАТЛЕНИЕ С ПЕРВОГО КУСОЧКА!

ТОРТ ЧЕРНЫЙ ЛЕС

ИНГРЕДИЕНТЫ (Ø 16 СМ, ПРИМЕРНЫЙ ВЕС С ОБМАЗКОЙ 1600 Г):
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
✅ Мука — 160 г
✅ Какао — 30 г
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Яйца — 5 шт.
✅ Сахар — 200 г
✅ Молоко — 100 мл
✅ Растительное масло — 70 мл

ВИШНЯ И СИРОП:
✅ Вишня — 300 г
✅ Сахар — 100 г
✅ Вишнёвый ликёр / коньяк / специи — по желанию

КРЕМ:
✅ Сливки (жирные, холодные) — 300 г
✅ Сахарная пудра — 50 г (по вкусу)
✅ Желатин — 1 ч. л.
✅ Вода — 5 ч. л. (для желатина)

ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
✅ Крем для выравнивания — по вашему привычному рецепту

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать и просеять сухие ингредиенты для бисквита: муку, какао и разрыхлитель.
2. Яйца соединить с сахаром и щепоткой соли, взбить до светлой пышной массы.
3. Всыпать сухую смесь в один приём и быстро перемешать на низкой скорости до однородности, не перевзбивая.
4. Разделить тесто на 2 равные части и выпечь 2 коржа в кольце/форме Ø 16 см при 180°C до сухой зубочистки.
5. Готовым коржам дать постоять 5 минут в форме, затем вынуть и полностью остудить на решётке. По желанию завернуть в плёнку и дать полежать несколько часов (так проще резать).
6. Каждый корж разрезать пополам, чтобы получилось 4 коржа.
7. Для вишни: вишню с соком отправить в сотейник, добавить примерно половину сахара и довести до кипения.
8. Процедить через сито, отделив ягоды от сиропа, дать стечь.
9. Сироп вернуть в сотейник, добавить оставшийся сахар и довести до кипения. При желании добавить ликёр/коньяк/специи.
10. Довести объём сиропа до 120 мл (если получилось меньше — добавить воды до 120 мл). Остудить сироп до комнатной температуры.
11. Желатин залить водой (5 ч. л.) и оставить набухать. Затем растопить и остудить до тёплого состояния.
12. Холодные сливки начать взбивать на небольшой скорости, когда слегка загустеют — в 2 приёма добавить сахарную пудру и взбить до мягких пиков.
13. В желатин добавить 2–3 ложки взбитых сливок, перемешать до однородности.
14. Влить желатиновую смесь тонкой струйкой в сливки и взбить до плотных пиков, не перевзбивая.
15. Собрать торт: первый корж пропитать сиропом (примерно 40 мл), нанести крем и выложить часть вишни.
16. Накрыть вторым коржом, пропитать, добавить крем и вишню.
17. Третий корж собрать аналогично первому: пропитка, крем, вишня.
18. Накрыть верхним коржом, пропитать сиропом.
19. Сделать черновую обмазку кремом, убрать торт в холодильник на несколько часов для стабилизации.
20. После охлаждения выровнять торт кремом для выравнивания. По желанию украсить тёмной шоколадной стружкой и вишней.

СОВЕТЫ:
✅ Бисквит лучше разрезается после «отлёжки» в плёнке несколько часов.
✅ Сироп обязательно остудите — горячий может растопить крем.
✅ Желатин добавляйте тёплым, но не горячим, и обязательно выравнивайте температуры через пару ложек сливок.
✅ Сливки не перевзбивайте — иначе крем может расслоиться.
✅ Торт вкуснее после стабилизации в холодильнике, когда слои схватятся и пропитаются.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Восхитительная картошка с мясом и овощами 😍

📋 Ингредиенты:
мясо - 500 гр
картофель - 5 шт
морковь - 2 шт
болгарский перец - 1 шт
лук - 1 шт
чеснок - 3 зубчика
шампиньоны - 5 шт
соевый соус - 4 ст. л
растительное масло - 4 ст. л
соль, смесь перцев, хмели-сунели - по вкусу

Выпекаем при 180° 70 минут

Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

🐟 МИНТАЙ С БУЛГУРОМ ПОД СЫРОМ В АЭРОГРИЛЕ 😍

Сытный ужин из простых продуктов! Нежная рыбка, рассыпчатый булгур и сочные овощи под аппетитной сырной шапочкой — отличное сочетание для всей семьи! 🧀🥕

🥘 Ингредиенты:
• Булгур — 150 г
• Филе минтая — 450 г
• Морковь — 1 крупная
• Лук — 1 средняя головка
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Сыр — 100 г
• Майонез — 30 г
• Соль, перец — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление:

1. Булгур залить кипятком на 10–15 минут.
2. В это время приготовить зажарку: морковь, лук, томатная паста, соль, перец по вкусу.
3. Выложить всё в форму для запекания слоями, как на видео.
4. Отправить в аэрогриль Demiand на 20 минут при 175 °C на режим «Рыба».

Приятного аппетита! ❤️

Тот самый идеальный домашний лагман! 🤤 Наваристый, ароматный и невероятно согревающий.
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!📌

👇Ингредиенты
* Мясо (говядина/баранина) — 600 г
* Лапша (лагманная) — 1 пачка (400 г)
* Картофель — 3 шт.
* Лук — 2 шт.
* Морковь — 1 шт.
* Болгарский перец — 2 шт.
* Помидоры — 2 шт.
* Томатная паста — 1 ст. л.
* Чеснок — 4 зубчика
* Растительное масло — 70 мл
* Специи: зира, кориандр, паприка, соль, черный перец — по вкусу
* Зелень: кинза, петрушка

Приятного аппетита 😋

КОПИЛКА РЕЦЕПТОВ

🔥 КОЗИНАКИ ДОМА — БЫСТРО, ПРОСТО И БЕЗ ХИМИИ

Хрустящие, ароматные, сладкие… И всего из 3–4 ингредиентов. Делюсь сразу 4 вариантами — выбирай свой 👇

🟤 Классические из семечек
200 г семечек
120 г сахара
1 ст. л. мёда
1 ст. л. воды

Сахар с водой растопить до янтарной карамели, добавить мёд и семечки. Быстро перемешать, выложить на пергамент, разровнять и нарезать тёплыми.

🌰 Ореховые (грузинский стиль)
250 г грецких орехов
150 г мёда
2 ст. л. сахара

Мёд прогреть 5–7 минут, добавить сахар и довести до лёгкой карамели. Смешать с орехами, выложить тонким слоем, остудить и нарезать ромбами.

🥜 Арахисовые
250 г жареного арахиса
150 г сахара
1 ст. л. мёда

Сахар растопить до карамели, добавить мёд и арахис. Перемешать, разровнять и нарезать.

🌾 Кунжутные
200 г кунжута
120 г сахара
1 ст. л. мёда

Кунжут обжарить до золотистости. Сахар растопить, добавить мёд и кунжут. Быстро разровнять тонким слоем и разрезать.

✨ Совет: чем тоньше слой — тем хрустящее результат.
✨ Щепотка соли сделает вкус ярче.
✨ Хотите мягче — готовьте только на мёде.

Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️
Какой вариант попробуете первым?

Тако‑бургер

📌Ингредиенты:
листья лаваша — по количеству порций;
фарш говяжий — по вкусу;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
помидоры — по вкусу;
салатные листья — по вкусу;
лук — по вкусу.

Для соуса:
майонез — по вкусу;
красный перец — по вкусу;
маринованный перец — по вкусу.

Готовим:
15 минут при 180℃

Салат «Тиффани» 🥰

Ингредиенты:
отварная или запечённая куриная грудка – 300 г.
соль и специи – для смазывания курицы
отварные яйца – 4 шт.
тёртый сыр – 125 г.
грецкие орехи – 100 г.
майонез – для заправки
виноград – 2 грозди
зелень – для украшения