Клюквенное маршмеллоу 💖

Кто может устоять перед мягкими и воздушными десертами? Это клюквенное маршмеллоу - идеальный компаньон для уютного вечера с чаем!

📝 Ингредиенты:

• 120 г сахара

• 60 мл клюквенного морса

• 15 г желатина

• 25 г кукурузного крахмала

• 25 г сахарной пудры

• 1/2 стакана клюквы

• 1 стакан воды

🔥 Приготовление:

1. Для начала приготовьте клюквенный морс: разомните ягоды толкушкой, залейте водой и доведите до первых пузырьков. Остудите и процедите.

2. Подготовьте форму размером 15×20 см: смажьте её маслом и выстелите промасленной пищевой пленкой.

3. Залейте желатин 60 мл морса и оставьте набухать на 10 минут, затем растопите на водяной бане.

4. В сотейнике смешайте оставшийся морс с сахаром и доведите до кипения на среднем огне.

5. Взбейте сироп с растопленным желатином миксером на высокой скорости 10-12 минут до плотной пены.

6. Выложите получившуюся массу в подготовленную форму, разровняйте и оставьте застывать на 4-6 часов.

7. Смешайте крахмал с сахарной пудрой, посыпьте рабочую поверхность и нарежьте маршмеллоу кубиками.

Эти розовые облачка подарят вам не только удовольствие, но и яркие эмоции! Поделитесь с друзьями и наслаждайтесь вместе!