Творожная запеканка с тыквой

Фитнес-десерт из творога, тыквенного пюре и какао. В меру сладкий, сытный и полезный.
​
Ингредиенты:
- Творог (5%) — 450-540 г
- Яйца — 3 шт.
- Тыквенное пюре — 240 г
- Рисовая мука — 50 г
- Сахар тростниковый или обычный — 50-80 г
- Смесь пряностей (корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика) — 1-2 ч. л.
- Какао — 1,5 ст. л.
​
Приготовление:
1. Подготовьте тыквенное пюре. Тыкву режем на две-четыре части, удаляем семечки и запекаем при 200 С до мягкости 40-60 минут. Даем остыть, убираем шкурку и пюрируем блендером.
2. Соберите массу. В чаше блендера или большой миске соедините творог, яйца (от одного яйца я отделяю желток, чтобы смазать им поверхность), тыквенное пюре, сахар, муку, специи. Измельчите до однородной гладкости.
3. Отложите три столовые ложки массы и добавьте к ним какао. Размешайте.
4. Переложите тыквенное тесто в смазанную маслом форму (диаметром около 18–20 см или прямоугольную 18х22 см). Разложите сверху шоколадное в нескольких местах и сделайте разводы деревянной шпажкой. Смажьте поверхность желтком, смешанным с одной столовой ложкой молока.
5. Выпекайте около 40–50 минут при t 170 С, до золотистого верха.
6. Подавайте теплой с греческим йогуртом или сметаной.
Время: 1 ч 30 мин
​
КБЖУ на 100 г: ~120 ккал · Б ~10 г · Ж ~4 г · У ~10 г