ЖЕЛЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ

Ингредиенты:
Смородина красная – 1,5 кг
Сахар – 1 кг
Вода – 100 мл.

Приготовление:
Смородину вымыть, обсушить и выложить в ёмкость для приготовления варенья. Влить воду и нагреть на среднем огне. Готовить, пока ягоды не лопнут и не начнут давать сок. Отжать смородину выпуклой стороной шумовки. Довести до кипения. Добавить сахар, перемешать. Кипятить ещё 3 минуты, затем снять с огня. Процедить содержимое через очень мелкое сито, не отжимая ягоды, чтобы желе получилось прозрачным. Разлить по банкам с помощью половника с носиком. Охладить и закрыть крышками или пергаментной бумагой.

Приятного аппетита!