Продолжаем наш кофейный сериал.

В прошлый раз мы выяснили, что кофе не лечит почки, а при неправильном употреблении еще и забирает воду из организма, а также мешает усвоению полезных веществ. Сегодня поговорим о безопасных дозировках и скрытой стороне производства этого напитка.

Какова норма?

По данным ведущих медицинских ассоциаций, безопасная доза для взрослого человека — до 400 мг кофеина в сутки. Это примерно 3–4 чашки классического эспрессо.

В чем скрытая опасность?

Мало кто знает, что кофейные плантации — одни из самых коммерчески стимулируемых в мире. Чтобы защитить огромные объемы урожая, кофейные деревья нещадно опрыскивают пестицидами и химикатами. При дешевой промышленной обработке часть этих токсинов остается в зернах низкого качества.

Если у вас есть проблемы с ЖКТ (рефлюкс, гастрит), аутоиммунные заболевания (например, АИТ) или аллергии, такой "химический" напиток будет постоянно перегружать иммунную систему и провоцировать воспаление слизистых оболочек.

Более того, некачественный кофе натощак или в избытке провоцирует скачки кортизола (гормона стресса). Это напрямую ведет к задержке жидкости, отекам, повышенной тяге к сладкому и, как следствие, стимулирует набор лишнего веса.

Кофеин и танины также блокируют всасывание минералов. Вы можете добавлять в рацион самые качественные продукты, свежие овощи и фрукты, богатые макро- и микронутриентами, но из-за чашки кофе сразу после еды они просто не усвоятся. Организм останется голодным на клеточном уровне, что ведет к дефицитам и упадку сил.

Как пить правильно?

Выбирайте качественное зерно (желательно с пометкой органического или спешелти выращивания), знайте меру, пейте кофе минимум через 40–60 минут после еды и никогда не употребляйте его натощак.

Если у вас есть хронические диагнозы (диабет, ССЗ, проблемы с желудком), лишний вес или аллергические реакции, и вы хотите понять, как ваши привычки влияют на анализы — жду вас на индивидуальную работу. Все подробности и условия я расскажу в сторис в это воскресенье!»