🤫 Хлеб, от которого худеют? Да, это возможно! Рецепт без капли муки

Делюсь рецептом невероятно полезного, ароматного и простого в приготовлении домашнего хлеба. Никакой муки и лишних хлопот — только польза крупы!

✨ Ингредиенты:

Пшено — 250 гОвсянка (овсяные хлопья) — 200 гВода — 150 млМорская соль — 0,5 ст. л.Подсластитель — 1 ст. л. сиропа топинамбура (или 3 мерных ложки стевии)Добавки по вкусу — курага, чернослив, семена, орехи

👩‍🍳 Как готовить:

Замачивание. Положите пшено и овсянку в большую миску, залейте водой и оставьте замачиваться на 4–6 часов (максимум — на 8 часов при комнатной температуре). После этого слейте воду и тщательно промойте крупы проточной водой.Измельчение. Переложите замоченные крупы в блендер, добавьте 150 мл чистой воды и взбейте до однородности. Секрет: чем мощнее блендер, тем более однородным и воздушным получится ваш хлеб.Брожение. Перелейте получившееся тесто в чистую глубокую миску (желательно не металлическую, предварительно ошпаренную кипятком). Накройте марлей или пищевой пленкой и проделайте в ней пару дырочек. Оставьте массу бродить примерно на 14 часов при комнатной температуре (около 27°C).Важно: Масса должна увеличиться, на ней появятся пузырьки, а запах станет кисловатым. Если в комнате прохладно, процесс может занять чуть больше времени.Замешивание. В самом конце брожения аккуратно вмешайте в тесто соль, подсластитель и ваши любимые добавки (семечки, орехи или сухофрукты). Старайтесь мешать бережно, чтобы сохранить внутри как можно больше воздушных пузырьков.Выпекание. Переложите тесто в форму. Поставьте противень с буханкой в духовку так, чтобы хлеб оказался ровно посередине. Выпекайте при температуре 185°C примерно 1 час 40 минут, пока корочка не станет красивого коричневого цвета.Охлаждение. Хлеб должен легко «выпасть» из антипригарной формы. Просто переверните её над решеткой. Обязательно дайте хлебу полностью остыть перед нарезкой, чтобы мякиш не получился клеклым.

💬 А вы когда-нибудь пекли хлеб дома сами или предпочитаете покупной? Напишите в комментариях, как вам такой необычный рецепт!

🔥 Забираете рецепт себе? Тогда поддержите пост реакцией ❤️ или 🔥! И обязательно перешлите этот рецепт любимым подругам и приглашайте их на мой канал — давайте вместе готовить вкусно, полезно и оставаться в форме! 👇👇👇