СВИНИНА В ДУХОВКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Свинина (шея или корейка) — 600 г
- Сыр твёрдый — 100 г
- Помидоры — 200 г (2 шт.)
- Чеснок — 3 зубчика
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Паприка — 2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свинину промой, обсуши и нарежь на порционные куски толщиной 1,5–2 см.
2. В миске смешай соевый соус, горчицу, лимонный сок, растительное масло, паприку, измельчённый чеснок, соль и перец.
3. Обмажь мясо маринадом со всех сторон и оставь на 30 минут (можно дольше — до 2 часов).
4. Выложи свинину в форму для запекания, сверху положи кружочки помидоров.
5. Запекай в разогретой до 180 °C духовке 30 минут под фольгой.
6. Сними фольгу, посыпь тёртым сыром и запекай ещё 10–15 минут до румяной корочки.
7. Дай мясу «отдохнуть» 5–10 минут перед подачей.

Подавай с картофелем, рисом или свежими овощами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!