СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.2▲ 100,0 %+1 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.17у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,7 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,8 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.2просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.100,0 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.1,7публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+1подписчиков с начала наблюдения
+1 самый большой прирост · 17 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
17просмотров за период
Средний охват поста — 2 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 17:24 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста сначала сделаем заварной крем
Заварной крем: 🍅30 г муки (3 столовые ложки с горкой) 🍅200 мл молока (1 стакан)
Смешайте и сварите до консистенции пудинга, затем дайте остыть — заварной крем готов.
Ингредиенты для теста: 🍓650 г муки 🍅200 мл молока 🍅8 г сухих дрожжей 🍅40 г сахара (2 столовые ложки) 🍅2 яйца 🍅40 г сливочного масла комнатной температуры 🍅15 г соли (1,5 чайной ложки)
Начинка: 🍅300 г творога 🍅Петрушка 🍅30 мл молока (3 столовые ложки) Смешайте все ингредиенты.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Всыпьте муку в миску, сделайте углубление в центре, добавьте дрожжи, сахар и теплое молоко. Дайте дрожжам активироваться (примерно 5 минут). Добавьте остальные ингредиенты, кроме масла (включая заварной крем). Месите тесто до гладкой консистенции, затем добавьте масло и снова вымесите тесто. (Консистенция теста может отличаться в зависимости от качества муки, оно должно быть средней жесткости. Если тесто слишком мягкое, добавьте немного муки). Дайте тесту подняться. После того как оно поднимется, выпустите из него воздух, переложите на слегка присыпанный мукой стол и разделите на 10 равных частей. Каждую часть раскатайте до размеров 20х20 см. Присыпьте половину теста мукой (чтобы не прилипло при формировании), и придайте форму, как на видео. Оставьте на расстойку (примерно 20-25 минут). Смажьте молоком и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C с конвекцией до золотистой корочки. Горячие булки смажьте растопленным маслом. Приятного аппетита!❤️
Для крема: • Маскарпоне - 300 г • Сливки (33%) - 250 г • Сахарная пудра - 60 г
🍂Способ приготовления: 1. Белки взбиваем до образования небольшой пены. 2. Потихоньку добавляем сахарную пудру и взбиваем до пиков 10-15 мин. 3. Когда белки взбились добавляем крахмал и лимонную кислоту. 4. Далее хорошо перемешиваем. 5. Выкладываем крем на пергамент и распределяем, присыпаем миндальными хлопьями. 6. Выпекаем при 150° 25-28 мин. 7. Когда достали из духовки, переворачиваем и убираем пергамент. 8. Мандарины перебиваем блендером. 9. Затем пропускаем через сито или марлю. 10. Отправляем на огонь и добавляем сахар. 11. Когда сахар растаял, убираем с огня и добавляем крахмал, очень хорошо перемешиваем. 12. Маскарпоне, сливки и сахарную пудру взбиваем миксером примерно 3 мин. 13. На остывшую меренгу выкладываем крем и конфитюр. 14. Аккуратно сворачиваем в рулет, сверху добавляем крем и украшаем дольками мандарина, затем посыпаем сахарной пудрой – готово!
Ингредиенты: Перец болгарский — 500 гр Петрушка — 50–70 гр Чеснок — 5 зубчиков Масло подсолнечное — ½ стакана Сахар — 1,5 ст. л. Соль — ½ ст. л. Уксус 70% — 1 ч. л. Вода — 500 мл
Приготовление: Тщательно вымыть перцы и удалить сердцевину. Бланшировать перцы в кипящей воде около 4 минут, затем остудить. Нарезать чеснок и зелень петрушки, тщательно перемешать. Наполнить перцы начинкой, по 2–3 ст. л. в каждый. Слить воду, в которой бланшировались перцы, в кастрюлю. Добавить сахар, соль и подсолнечное масло. Довести маринад до кипения, затем влить уксус. Уложить перцы в стерилизованную банку и залить кипящим маринадом. Закрутить банку крышкой и дать остыть.
- Мука - 175 г. +для посыпки - Сливочное масло - 115 г. - Соль - щепотка - Вода - 195 мл. - Яблочный уксус - 1,5 ч. л. - Яичный белок - 1 шт. - Черника - 750 г. - Кукурузный крахмал - 20 г. - Сахар - 100 г. - Лимонный сок - 10 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Соедините муку и соль. Разотрите в крошку с холодным маслом. Постепенно влейте 45 мл ледяной воды и уксус. Соберите тесто в шар. 2. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час. 3. Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Осторожно перенесите в форму диаметром 22 см. Прижмите ко дну и стенкам. 4. Застелите основу пергаментом. Насыпьте рис, другую крупу или специальные шарики для выпечки. Поставьте в холодильник на 1 час. 5. Разогрейте духовку до 220 °C. Выпекайте тесто 20 минут. Уберите бумагу с грузом и готовьте ещё 5–10 минут до румяности. 6. Остужайте основу 3 минуты, а затем смажьте дно и стенки яичным белком. 7. Соедините в кастрюле 200 г черники и 120 мл воды. После закипания варите на слабом огне, помешивая, 4 минуты. 8. Смешайте крахмал и 30 мл воды. Добавьте в кастрюлю вместе с сахаром и лимонным соком. Нагревайте до загустения. Введите оставшиеся ягоды. 9. Перелейте начинку на основу из теста и разровняйте. Оставьте при комнатной температуре примерно на 2 часа до полного остывания.
ОДИН ПРИЁМ С ОГУРЦОМ ПРЕВРАЩАЕТ САЛАТ С ИНДЕЙКОЙ В РЕСТОРАННОЕ БЛЮДО
Салат с индейкой и свежим огурцом часто получается пресным: мясо суховато, огурец даёт много сока, а заправка теряется. Исправить это можно одним понятным приёмом — посолить огурец заранее и слить выделившуюся жидкость. Тогда салат не раскисает, а вкус становится собранным.
На две порции понадобится: • филе индейки — 300 г • огурцы свежие — 2 средних, около 250 г • лук красный — половина небольшой луковицы • листья салата — 80 г • оливковое масло — 3 столовые ложки • лимонный сок — 1 столовая ложка • горчица неострая — 1 чайная ложка • мёд — половина чайной ложки • соль и свежемолотый перец по вкусу • зелень укропа или петрушки — небольшой пучок
Приготовление:
1. Индейку нарезать тонкими полосками поперёк волокон, посолить и оставить на 10 минут. Разогреть сковороду с чайной ложкой масла и обжарить мясо на среднем огне 6–8 минут, помешивая, до румяности и полной готовности. Внутри не должно оставаться розового сока. Переложить на тарелку и дать остыть до тёплого состояния.
2. Огурцы нарезать тонкими кружками или полукружьями, посыпать щепоткой соли, перемешать и оставить в дуршлаге на 10 минут. Затем аккуратно отжать руками — лишний сок уйдёт, а огурец останется хрустящим.
3. Красный лук нарезать тонкими полукольцами. Чтобы убрать резкость, залить холодной водой на 5 минут и обсушить.
4. Приготовить заправку. В небольшой банке соединить оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мёд, щепотку соли и перец. Закрыть крышкой и энергично встряхнуть 10–15 секунд до однородности. Готовая заправка должна слегка загустеть и стать матовой.
5. Листья салата вымыть, обсушить и порвать руками на крупные куски. На дно миски выложить зелень, затем огурцы, лук и тёплую индейку. Полить заправкой и аккуратно перемешать двумя ложками снизу вверх, чтобы листья не помялись.
6. Посыпать рубленой зеленью и сразу подавать.
Варианты подачи: тёплым — сразу после обжарки мяса, когда индейка ещё тёплая, а огурцы холодные; или полностью охлаждённым, если салат постоит в холодильнике 20 минут. Для более сытного варианта добавить отварную гречку или кусочки печёного картофеля. Для лёгкого — увеличить долю салатных листьев.
Замены: индейку можно заменить куриной грудкой или постной свининой, время обжарки скорректировать до полной готовности. Красный лук подойдёт заменить на зелёный или шалот. Горчицу в заправке допустимо убрать, тогда увеличить лимонный сок до полутора ложек. Мёд заменяется щепоткой сахара. Оливковое масло можно взять рафинированное подсолнечное, но вкус станет проще.
Важно помнить: солёный огурец нужно отжимать непосредственно перед сборкой, иначе он снова даст сок. Заправлять салат стоит за 5–10 минут до подачи. Хранить без заправки в холодильнике не более суток в закрытой посуде; заправленный салат лучше съесть в течение нескольких часов. Признаки порчи — кислый запах, потемнение зелени, слизь на огурцах — означают, что блюдо есть нельзя.
Неожиданный результат приёма в том, что салат остаётся сочным, но не водянистым, а индейка не кажется сухой. Это простой способ сделать повседневное блюдо аккуратным и сбалансированным.
