Подборка Простой Кулинарии. Любимая домашняя еда, новые рецепты и небольшие секреты приготовления. Показываем, как обычные продукты превращаются во вкусные блюда. #рецепты #кулинария #готовимдома
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.20у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 19,0 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 13,1 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.5 497▲ 4,2 %было 5 274после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.28,6 %▲ 0,7 п. п.пунктир — было 27,9 %после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.2,87 %▼ 0,2 п. п.
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.4,1▼ 15,0 %было 4,9после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,4 %▼ 2,4 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
678 845просмотров за период▼ 11,0 %
Средний охват поста — 5 497 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 17:18 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
🍤 Креветки, томаты и фета — сочетание, которое хочется повторить
Сочные креветки, насыщенный томатный соус и солоноватая фета отлично работают вместе. Главное здесь — не передержать креветки: тогда они останутся мягкими, а всё блюдо приготовится довольно быстро.
🛒 Ингредиенты на 3 порции: 🍤 очищенные креветки без хвостиков — 400 г 🍅 томаты — 400 г 🧅 лук — 100 г 🧄 чеснок — 2 зубчика 🧀 фета — 100 г 🍅 томатная паста — 30 г 🫒 растительное масло — 10 г 🌿 сушёный орегано — ½ ч. л. 🧂 соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление: 1️⃣ Если креветки замороженные, заранее разморозьте их, слейте лишнюю жидкость и хорошо промокните бумажным полотенцем.
2️⃣ Лук нарежьте небольшими кубиками, чеснок мелко порубите. Томаты нарежьте кусочками примерно по 1–2 см.
3️⃣ Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте лук и готовьте на среднем огне 3–4 минуты, пока он не станет мягче.
4️⃣ Добавьте чеснок и томатную пасту. Перемешайте и прогрейте 30–60 секунд.
5️⃣ Выложите томаты, добавьте орегано и немного чёрного перца. Перемешайте и готовьте без крышки 7–8 минут, чтобы томаты стали мягкими, а лишняя жидкость немного выпарилась.
6️⃣ Добавьте креветки и перемешайте с томатным соусом. Готовьте 2–3 минуты, только до изменения цвета и готовности креветок.
7️⃣ Фету раскрошите руками и распределите сверху. Накройте сковороду крышкой и оставьте на слабом огне ещё 1–2 минуты — фета должна прогреться, но полностью расплавлять её не нужно.
8️⃣ Попробуйте блюдо и только после этого добавьте соль: фета и сама по себе достаточно солёная.
🔥 КБЖУ на 1 порцию: ≈ 280 ккал | Б 33 г | Ж 11 г | У 10 г
Получается много томатного соуса, нежные креветки и кусочки тёплой феты — можно есть как самостоятельное блюдо или добавить любимый гарнир.
❤️ А вы когда-нибудь сочетали креветки с фетой или попробовали бы впервые? Напишите в комментариях 👇
✅Ингредиенты: Молоко 200 мл Сахар 180 г Яйца 2 шт. 100 г сливочное масло Мука 650 +/- Разрыхлитель 11 г Щепотка соли Ванилин
✅Приготовление: Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке
🥰 Готовим с любовь : Картофель, рыбу, морковь и перец нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Сложите всё в чашу мультиварки. Добавьте соль, перец, лавровый лист. Залейте водой комнатной температуры до отметки. Закройте крышку и установите режим для варки супа на 20 минут. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью. На скорую руку
🥩 Сочный стейк из говядины в духовке — ароматный маринад и нежное мясо
Хотите приготовить говядину так, чтобы она получилась ароматной, мягкой и пропиталась пряностями? Попробуйте этот рецепт!
Чеснок, лимонный сок, прованские травы и зернистая горчица придают мясу насыщенный вкус, а запекание в рукаве помогает сохранить сочность. 😍
🥩 Ингредиенты:
* Мякоть молодой говядины — подходящий кусок для запекания
Для маринада:
* Чеснок — 4 зубчика * Сок лимона — из ½ лимона * Прованские травы — ½ ч. л. * Чёрный перец — ½ ч. л. * Зернистая горчица — 1 ст. л. * Лавровый лист — 2 шт. * Подсолнечное масло — 50 мл * Соль — по вкусу
2. Замаринуйте мясо. Говядину разморозьте в холодильнике, обсушите бумажными полотенцами и хорошо обмажьте маринадом. Накройте и уберите в холодильник на несколько часов.
3. Подготовьте к запеканию. Переложите мясо в рукав для запекания и плотно закройте его, чтобы соки оставались внутри.
4. Запекайте. Разогрейте духовку до 180 °C и готовьте мясо примерно 60 минут или дольше, в зависимости от размера и толщины куска. Проверьте готовность термометром для мяса: время само по себе не гарантирует, что середина приготовилась.
5. Дайте мясу отдохнуть. После духовки осторожно откройте рукав, учитывая горячий пар, и оставьте говядину на 10–15 минут перед нарезкой.
✨ Секрет: не нарезайте мясо сразу после духовки — короткий отдых поможет сокам равномернее распределиться внутри.
Подавайте стейк с запечёнными овощами, картофелем или свежим салатом. Получится сытный и ароматный ужин!
💚 Сохраните рецепт, чтобы не потерять удачный маринад для говядины.
2. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до испарения жидкости от мяса.
3. Лук нарезаем перьями и добавляем к мясу. Перемешиваем. Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета, переодически перемешивая.
4. Картофель крупно нарезаем и выкладываем поверх мяса и лука. Добавляем соль, перец, кусочки сливочного масла и горячую воду вода не должна покрывать картофель. Не перемешиваем!
5. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до мягкости картофеля, можно картофель немного переварить. Добавляем зелень, перемешиваем и подаём.
У этого салата — настоящий характер: сочное мясо, упругая фасоль, хрустящий перец, грецкие орехи и кинза. Заправка из оливкового масла и маринованный лук собирают всё воедино — получается ярко, сытно и очень по-домашнему. И что особенно приятно, он уместен и за праздничным столом, и в обычный день. Сытный — его можно подать как полноценное блюдо, а можно и как перекус. Просто, тепло и по-доброму.
Что нужно (на 6 порций): — Говядина отварная — 200 г — Фасоль красная сухая — 100 г (можно заменить консервированной) — Болгарский перец — 1 шт. — Грецкие орехи (чищенные) — 50 г — Чеснок — 2 зубчика — Лук репчатый красный — 1 шт. — Зелень кинзы — 10 г — Соль — по вкусу — Перец острый стручковый — по вкусу (это на любителя: острота у всех своя, важно не переборщить) — Оливковое масло — 2 ст. ложки — Винный уксус красный — 2 ст. ложки (для маринования лука)
КБЖУ на 100 г: 161 ккал, белки — 10 г, жиры — 11 г, углеводы — 6 г.
Можно заменить: — Говядину → отварной куриной грудкой. — Кинзу → петрушкой, базиликом или тархуном — если не любите кинзу.
Как готовить:
Сухую красную фасоль замочите на ночь, чтобы она разбухла. Если времени на варку нет — берите консервированную. Если замочили, утром слейте воду и варите примерно 60 минут. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы она просохла и остыла.
Если хотите сохранить упругую текстуру фасоли и остановить разваривание — сразу после того, как сольёте горячую воду, поместите её на пару минут в холодную. А бульон от фасоли не выливайте: пара ложек пригодится для заправки.
Говядину отварите, предварительно срезав все прожилки и плёнки. Оставьте её остывать в бульоне — так мясо получится сочнее. Когда остынет, нарежьте узкими полосками или небольшими кубиками — как больше нравится.
Лук промаринуйте: нарежьте полукольцами, залейте холодной водой примерно на 10 минут, чтобы ушла горечь. Затем слейте воду и залейте винным уксусом на полчаса. Если винного нет — подойдёт яблочный.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками или кубиками.
Грецкие орехи просушите на сухой сковороде до лёгкого аромата или в микроволновке. Затем мелко нарежьте ножом.
Чеснок нарежьте мелко или пропустите через пресс. Острый перец измельчите — но добавляйте по вкусу: это на любителя, острота у всех своя, важно не переборщить.
Все ингредиенты смешайте и заправьте оливковым маслом. Можно добавить в масло пару ложек бульона от варки фасоли — это сделает вкус салата более глубоким. Если фасоль была консервированная — рассол из банки добавлять не нужно.
Посолите по вкусу, аккуратно перемешайте и дайте салату постоять 10–15 минут — пусть «подружится».
Совет от души: очень вкусно подавать этот салат с сыром сулугуни. Опять же — это всё индивидуально: если любите сулугуни, обязательно попробуйте. Его мягкий, чуть солоноватый вкус красиво оттеняет ореховую глубину и лёгкую остринку салата.
Результат: сытный, ароматный салат «Тбилиси» с говядиной, фасолью и грецкими орехами — с лёгкой остринкой, маринованным луком и заправкой из оливкового масла. Подходит и для праздничного стола, и на каждый день: как полноценное блюдо или как перекус. А с сулугуни — особенно хорошо. Просто, тепло и по-доброму. Приятного аппетита!
💬 А вы любите салат «Тбилиси»? Или пробовали его только в кафе?
💬 С говядиной готовите или заменяете курицей?
💬 Кинза — да или нет? Чем заменяете, если не любите?
💬 А как у вас с остротой — кладёте острый перец или обходитесь без него?
💬 Пробовали подавать этот салат с сулугуни? Или у вас другой любимый сыр к нему?
Делитесь в комментариях — очень интересно! А если решите приготовить — расскажите, как прошло. 😊
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
Россия
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
