Нежнейшая намазка из солёного сала с чесноком и зеленью 🥓🌿

Иногда самая простая еда оказывается самой вкусной. Эта ароматная закуска готовится за пять минут, а разлетается со стола мгновенно — особенно если намазать её на хрустящий кусочек чёрного бородинского хлеба.

---

Что понадобится:

* Солёное сало (желательно с прорезью мяса) — 300 г
* Чеснок — 3–4 зубчика (или по вкусу)
* Свежая зелень — пучок (укроп, петрушка, зелёный лук)
* Чёрный молотый перец — по вкусу
* Специи (кориандр или паприка) — по желанию

---

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
Срежьте с сала шкурку (если она жесткая) и нарежьте сало небольшими кусочками, чтобы их было удобно пропускать через мясорубку или измельчать в блендере.

2. Измельчение:
Пропустите сало вместе с очищенными зубчиками чеснока через мясорубку с мелкии решеткой или измельчите в чаше блендера до пастообразного состояния.

3. Добавление зелени:
Мелко нарежьте зелень. Добавьте её к сальной массе, всыпьте чёрный перец и любимые специи. Тщательно перемешайте ложкой.

4. Охлаждение и подача:
Переложите готовую намазку в стеклянную банку с крышкой и уберите в холодильник на 30–40 минут, чтобы вкусы объединились. Подавайте с гренками или ржаным хлебом!

---

Совет: Такая намазка отлично хранится в холодильнике до недели, а если разложить её по небольшим контейнерам и заморозить — она выручит вас в любой момент, когда захочется сытного и быстрого перекуса.