🇰🇿 ДЕНЬ 12 — ЖАЯ 🇰🇿

Сегодня готовим жая — традиционное казахское блюдо с мясом, картофелем и домашней лапшой. Сытный, ароматный и очень домашний вкус казахской кухни! ❤️

🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для бульона и мяса:
• Баранина или говядина на кости — 500–700 г
• Вода — 2,5–3 л
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лавровый лист — 1–2 шт.
• Перец горошком — 5–7 шт.
• Соль — по вкусу

Для супа:
• Картофель — 4–5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Домашняя лапша — 200 г
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ Мясо промойте, положите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену. Добавьте лук, лавровый лист и перец. Варите 1,5–2 часа, пока мясо не станет мягким.

2️⃣ Готовое мясо выньте, отделите от костей и нарежьте порционными кусочками. Бульон процедите и верните мясо в кастрюлю.

3️⃣ Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Морковь нарежьте кружочками или брусочками, лук мелко нарежьте.

4️⃣ В бульон добавьте картофель и морковь. Варите 15–20 минут.

5️⃣ Добавьте домашнюю лапшу и варите ещё 7–10 минут до готовности.

6️⃣ Верните мясо в суп, посолите по вкусу и дайте блюду немного настояться.

7️⃣ Подавайте горячим, щедро посыпав свежей зеленью. 🌿

💡 СОВЕТ:
Для более насыщенного вкуса используйте домашнюю баранину или мясо на кости. Можно добавить немного чёрного перца.

⏱ Общее время: около 2–2,5 часа
🍽 Порции: 4–6

Приятного аппетита! ❤️

🇰🇿 Готовим казахскую кухню вместе!

#казахскаякухня #жая #казахскиеблюда #рецепт #готовимдома #30днейузбекскоказахскойкухни