Гнезда из фарша с маринованными огурчиками

Нам понадобится:
Фарш куриный (можно говяжий) - 400гр,
лук - 70гр,
шампиньоны - 200гр,
маринованный огурец - 150гр,
сыр легкий - 150гр,
соль, перец, паприка, сушеный чеснок.

В фарш добавляем специи, перемешиваем.

Для начинки:
мелко режем лук, обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, добавляем нарезанные шампиньоны и маринованный огурец нарезанный небольшими кубиками, обжариваем 5-7 минут.
Из фарша формируем колобок выкладываем на противень застеленный пергаментом.
Далее с помощью стакана или банки делаем углубление.
В получившееся гнездо, выкладываем начинку, отправляем в заранее разогретую духовку до 180С на 20минут.
Затем посыпаем сыром и еще на 10 минут в духовку.
Приятного аппетита!