СОВЕТСКИЙ МАРИНАД ДЛЯ АССОРТИ — ТОТ САМЫЙ ВКУС ИЗ БАНОК, КОТОРЫЙ ПОМНЯТ МНОГИЕ

Пряный, насыщенный и хорошо сбалансированный маринад делает овощное ассорти особенно аппетитным. Именно такая заливка даёт знакомый вкус домашних заготовок без лишних добавок.

Ингредиенты

Вода — 1 литр
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Чёрный перец горошком — 8 горошин
Душистый перец — 3 горошины
Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л.

Приготовление

1. В 1 литр воды добавьте соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец горошком и душистый перец.

2. Доведите маринад до кипения и прокипятите.

3. Влейте 1 ч. л. уксусной эссенции 70%.

4. Первую воду из банки слейте — она больше не нужна.

5. Сразу залейте ассорти горячим маринадом второй заливкой.

6. Закрутите банку крышкой, переверните и укутайте.