🥗 Селедка под шубой в новом свете

Когда на столе появляется этот изысканный слоеный салат, трудно устоять перед его красотой и вкусом!

📝 Ингредиенты:

• картофель варёный очищенный — 330 г

• сельдь слабосолёная, филе — 260 г

• яйцо варёное — 3 шт (150 г)

• лук зелёный — 30 г

Заправка:

• майонез — 180 г

• горчица столовая — 5 г

• сок лимона — 5 мл (5 г)

🔥 Приготовление:

1. Отварите картофель в кожуре в течение 30 минут, затем очистите его горячим полотенцем и нарежьте ломтиками толщиной 8 мм.

2. Яйца варите 10 минут с момента кипения, охладите в холодной воде 5 минут, очистите и нарежьте кружочками толщиной 5 мм.

3. Лук зелёный нарежьте колечками толщиной 2 мм.

4. Замочите сельдь в холодной воде на 20 минут, обсушите в течение 4 минут и снимите кожицу. Режьте филе лентой шириной 5 мм тёмной стороной вверх.

5. В низкую круглую форму уложите сначала ломтики картофеля слоем 12 мм, затем майонез 3 мм, после — сухую ленту сельди и снова майонез 2 мм, кружки яйца.

6. Верхний слой яиц не смазывайте майонезом, чтобы сохранить его матовую поверхность.

7. Легко прокатите скалкой вдоль формы, чтобы выровнять слои, и оставьте на столе на 20 минут.

8. Аккуратно проведите ножом через середину формы и раздвиньте половины.

9. Подавайте половину на плоской тарелке срезом к тарелке, вторую половину рядом. Уберите в холод на 70 минут.

10. Срок хранения при 0…+4 °C — 5 часов.

Эти три яркие полосы на срезе не только радуют глаз, но и наполняют каждый укус гармонией вкусов. Порадуйте себя этим гастрономическим шедевром на праздничном столе!