Ленивые голубцы

🟢Ингредиенты:

• фарш говяжий - 400 г
• капуста - 200 г
• лук - 1 шт.
• морковь - 0,5 шт.
• вода (для тушения овощей) - 100 мл.
• рис - 60 г
• яйца - 1 шт.
• зелень: петрушка, зеленый лук - по вкусу
• вода (для заливки) - 150 мл
• йогурт или сметана - 2 ст.л.
• томатная паста - 1 ст.л.
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло - для жарки

Приготовление:
Обжариваем лук и морковь с сахаром до мягкости, добавляем капусту, солим, перчим. Наливаем немного воды и тушим минут 7-10 под крышкой на маленьком огне

В глубокую миску выкладываем фарш, овощи, отварной рис, соль, перец, яйцо, зелень и хорошенько перемешиваем

Для заливки соединяем сметану, томатную пасту, воду, соль, перец и перемешиваем

Формируем голубцы и выкладываем на противень. Заливаем и запекаем в разогретой до 180 °C духовке 30 минут