Рулет из кабачка с лососем

Ингредиенты:
▫️Кабачок – 700 гр
▫️Яйца – 3 шт
▫️Соль, перец
▫️Чеснок – 2 зубчика
▫️Сметана – 1 ст.л
▫️Мука – 90 гр
▫️Разрыхлитель – 1 ч.л
▫️Зелёный лук
▫️Лосось – 120 гр
▫️Творожный сыр – 1-2 ст.л

Приготовление:
1. Кабачки натираем, солим, перчим и отжимаем лишнюю жидкость.
2. Добавляем чеснок, яйца, муку с разрыхлителем и перемешиваем.
3. Выкладываем тесто на противень с пергаментом. Выпекаем 20 минут при 190 градусах.
4. Остужаем, снимаем пергамент.
5. Смазываем корж сыром, посыпаем зеленью, выкладываем рыбу и сворачиваем в рулет. Убираем в холодильник на час.

Приятного аппетита!