Салат из баклажанов по-корейски — просто, быстро и очень вкусно! 🌶

Яркий, сочный и ароматный салат, который легко приготовить из обычных овощей. Нужно лишь заранее просолить баклажаны, а дальше всё просто: нарезать, обжарить, смешать и дать салату настояться в холодильнике. 😍

💚 На 100 г — 51,4 ккал
Б/Ж/У: 1,26 / 2,6 / 5,82

🛒 Ингредиенты:
🍆 Баклажаны — 2 шт. (350 г)
🫑 Болгарский перец — 1 шт.
🧅 Репчатый лук — 1–2 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🧂 Соль — 1 ст. л.
🥄 Уксус 9% — 1 ст. л.
🫒 Оливковое масло — 2 ст. л.
🌿 Зелень и красный перец — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1. Баклажаны нарежьте соломкой, посолите и оставьте на 6–8 часов. Затем отожмите и быстро обжарьте на масле.
2. Морковь, лук и болгарский перец нарежьте, чеснок и зелень измельчите.
3. Смешайте все овощи, добавьте уксус, красный перец и при необходимости немного соли. По желанию влейте ещё оливкового масла.
4. Уберите салат в холодильник на несколько часов, чтобы овощи пропитались ароматами.

✨ Минимум усилий — максимум вкуса! Отличный лёгкий овощной салат, который прекрасно дополнит обед или ужин. 🤤