Хрустящие куриные стрипсы

Ингредиенты:
• куриное филе – 3 шт.
• соль
• чёрный перец
• паприка
• чеснок
• острый перец
• яйца – 2 шт.
• мука – 200 г. + для панировки
• вода – около 180 мл.

Приготовление:
1․ Куриное филе нарезать небольшими полосками. Добавить соль, специи, яйца, 200 г. муки и воду. Перемешать до консистенции густой сметаны и оставить на 30 минут.
2․ Для панировки смешать муку с паприкой.
3․ Каждый кусочек филе достать из кляра и хорошо обвалять в муке, прижимая её пальцами, чтобы образовались неровности — именно они дадут хрустящую корочку.
4․ Жарить небольшими порциями во фритюре около 8 минут. Крупные кусочки — около 10 минут.