Открытый канал ID 79836439971075

Кладовая Рецептов

Проверенные рецепты домашних заготовок на зиму: хрустящие огурчики, лечо и варенье. #домашниезаготовки #заготовкиназиму #консервация #соленья #варенье

Каналов в рубрике
26 999
Место этого канала
—
Открыть рубрику →
Россия

Публикации за период

По реакциям

Периоды «7 дней» и «30 дней» и вся лента — после бесплатной регистрации. Поиск, периоды длиннее 30 дней, сортировка по реакциям и свои даты — по подписке. Зарегистрироваться

Загрузка…

Чечевичныи суп-пюре — видео, канал «Кладовая Рецептов» ▶ видео
Чечевичныи‌ суп-пюре

Ингредиенты:

🔹Лук 2 шт
🔹Морковь 1 шт
🔹Томатная паста 1 ст/л
🔹Картофель 4-5шт
🔹Чечевица 200гр
🔹Растительное масло для жарки
🔹Вода(кипяток)
🔹Соль,перец по вкусу

Приготовление на видео
👆
Просмотры: 1
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
МОРКОВЬ ДО СИХ ПОР ЛЕЖИТ В ЯЩИКЕ? ПРЕВРАТИТЕ ЕЁ В КЕКСЫ И ЗАБУДЬТЕ О СУХОСТИ

Кексы с морковью и грецкими орехами получаются влажными и ароматными, и для них не нужна дорогая морковь — подойдёт крупная, немного полежавшая, которая уже не хрустит в салате, но отлично работает в тесте. Один замес — и порционные кексы в формочках удобно подать к чаю на веранде или взять с собой.

На 12 кексов. Время: около 1 часа 10 минут с подготовкой и выпечкой.

Ингредиенты:
• морковь — 250 г (2–3 средние, вес уже очищенной)
• мука пшеничная — 200 г
• сахар — 150 г
• масло растительное без запаха — 120 мл
• яйца — 2 крупных
• грецкие орехи — 80 г очищенных
• разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• сода — 1/2 ч. л.
• соль — 1/4 ч. л.
• корица молотая — 1 ч. л.
• ванильный сахар — 1 ч. л.
• формочки для маффинов — 12 штук

Как приготовить:

1. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой тёрке — должно получиться 250 г плотной массы. Если морковь дала много сока, не отжимать: сок сделает тесто влажным.

2. Грецкие орехи порубить ножом на кусочки размером с горошину. Не молоть в крошку, чтобы они чувствовались в готовом кексе.

3. В большой миске смешать яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Взбить венчиком 1 минуту — до однородности, без пышной пены.

4. Влить растительное масло и перемешать до гладкости.

5. Добавить тёртую морковь и рубленые орехи, перемешать лопаткой.

6. В отдельной миске соединить муку, разрыхлитель, соду и корицу. Перемешать сухие компоненты, чтобы разрыхлитель распределился равномерно.

7. Всыпать сухую смесь в морковную массу и перемешать лопаткой до исчезновения сухих комков. Тесто должно быть густым, но не крутым, как плотная сметана.

8. Разогреть духовку до 180 градусов. Формочки для маффинов поставить в металлическую форму или на противень, чтобы они не расплылись.

9. Разложить тесто по формочкам, заполняя каждую на 3/4 объёма — тесто поднимется.

10. Выпекать 25–30 минут при 180 градусах. Проверка готовности: деревянная зубочистка, воткнутая в центр кекса, выходит сухой или с крошкой, но без мокрого теста. Верх кекса должен быть золотисто-коричневым и упругим при лёгком нажатии.

11. Достать из духовки и дать кексам постоять в формочках 5 минут, затем переложить на решётку. Если оставить в формочках надолго, дно может отсыреть.

Подавать кексы тёплыми или остывшими. При комнатной температуре они остаются влажными 2 дня, в закрытой коробке — до 3 дней. Для более долгого хранения лучше завернуть каждый кекс в пергамент и убрать в морозильник, а перед подачей разморозить при комнатной температуре.

Совет: если морковь попалась очень сочная, добавьте к сухим компонентам ещё 1 ст. л. муки. Если тесто кажется слишком густым, влейте 1 ст. л. молока или воды — но не больше, иначе кексы получатся резиновыми.

Такие кексы удобно испечь в воскресенье и брать по одному на работу или в дорогу. А если морковь уже начала вянуть — это не повод её выбрасывать, в тесте она раскроется лучше, чем в салате.
Просмотры: 1
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
ПОЧЕМУ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЯБЛОКАМИ ТЕРЯЕТ ФОРМУ И КАК ЭТО ИСПРАВИТЬ?

Песочное тесто с яблочно-коричной начинкой требует точного соблюдения пропорций и температуры, чтобы основа оставалась рассыпчатой, а начинка не делала её влажной.

На 12 порций. Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты:
• пшеничная мука — 250 г
• сливочное масло 82,5% — 130 г
• сахарная пудра — 60 г
• куриное яйцо — 1 шт.
• яблоки кислых сортов — 2 шт.
• молотая корица — 1 чайная ложка
• сахар — 2 столовые ложки
• лимонный сок — 1 столовая ложка

Как приготовить:

1. Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками, быстро перетереть с просеянной мукой и сахарной пудрой в мелкозернистую крошку.

2. Добавить яйцо, быстро собрать тесто в плотный шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20 минут.

3. Очищенные яблоки нарезать очень мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком, смешать с сахаром и корицей, затем отжать лишний сок.

4. Тесто растолкнуть в пласт толщиной 4 миллиметра, вырезать круги диаметром 7 сантиметров.

5. На центр каждого круга выложить по половине чайной ложки яблочной начинки, аккуратно защипнуть края, формируя закрытые треугольники или полумесяцы.

6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на пергаменте 18 минут до легкого золотистого цвета.

Признаки готовности: края печенья заметно зарумянились, а начинка внутри загустела. Хранить готовое печенье в плотно закрытом контейнере до трех дней.

Какая у вас любимая осенняя начинка для домашнего печенья?
Просмотры: 1
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Сочные котлеты с цуккини — видео, канал «Кладовая Рецептов» ▶ видео
😋 Сочные котлеты с цуккини

📌 Ингредиенты:

Говяжий фарш - 400 гр
Куриный или индюшиный фарш - 400 гр
Репчатый лук - 1 шт
Цуккини - 1/2 шт
Яйцо - 1 шт
Мука - 1,5 ст.л
Соль
Чёрный перец
Растительное масло (для жарки)
Просмотры: 1
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Сливочный суп за 15 минут — видео, канал «Кладовая Рецептов» ▶ видео
Сливочный суп за 15 минут

📝 Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт
Перец сладкий - 1 шт
Лук - 1 шт
Черри - 150 гр
Чеснок - 3 зубчика
Макароны - горсть
Сливки (20%) - 200 мл
Петрушка
Растительное масло
Соль, перец

Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Просмотры: 1
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
ВКонтакте Телеграм Одноклассники
Избранное в datool.ru

Следите за каналом в личном кабинете

Зарегистрируйтесь в datool.ru, чтобы добавить канал «Кладовая Рецептов» в избранное и отслеживать его показатели.

Зарегистрироваться
Для владельцев каналов

Подтвердите свой канал

Войдите или зарегистрируйтесь в datool.ru, затем добавьте нашего бота в канал по инструкции в личном кабинете. После проверки владения замок исчезнет и вам станет доступно управление каналом.

Войти или зарегистрироваться
Публикации канала

Сообщить о неточности

Опишите, что нужно исправить. Если есть источник, добавьте ссылку.

Вы покидаете datool.ru

Ссылка ведёт на внешний сайт. datool.ru не отвечает за его содержимое — проверьте адрес, прежде чем вводить пароли или платёжные данные.

Переход через 10 с

Перейти