🥒 Корейская закуска из кабачков

Что может быть лучше хрустящей закуски с неповторимым вкусом для вашего стола?

📝 Ингредиенты:

• кабачки – 1 кг.

• соль – 1 ст. л.

• сахар – 0,5 ст. л.

• чёрный перец – 0,5 ч. л.

• кориандр – 0,5 ч. л.

• уксусная эссенция 70% – 1/3 ст. л.

• чеснок – 5 зуб.

• болгарский перец – 1 шт.

• листья сельдерея/зеленый лук

• укроп

• растительное масло – 50 мл.

• острый перец/паприка – 1 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. Кабачки нарежьте тонкими ломтиками и посыпьте солью. Оставьте на 30 минут, чтобы они пустили сок.

2. Промойте кабачки под холодной водой и отожмите из них лишнюю влагу.

3. В отдельной миске смешайте сахар, чёрный перец, кориандр, уксусную эссенцию, измельчённый чеснок и растительное масло.

4. Добавьте к смеси нарезанные болгарский перец и зелень, тщательно перемешайте.

5. Соедините кабачки с подготовленной заправкой и острым перцем или паприкой. Оставьте настаиваться в холодильнике минимум на 2 часа.

6. Подавайте закуску охлаждённой, наслаждаясь её ярким вкусом!

Ваша закуска станет отличным дополнением к любому застолью, привнося в него нотки восточной кухни!