🍗 Сочные куриные котлеты в духовке

Котлеты в духовке я люблю за то, что не нужно стоять возле сковороды и жарить их партиями 😊 Сформировала, отправила на противень - и можно заниматься своими делами. А благодаря луку и размоченному батону куриные котлетки получаются мягкими и сочными внутри, с аппетитной корочкой снаружи ❤

Нам понадобится:

🍗 Куриный фарш - 1,5 кг
🍞 Батон - 200 г
🧅 Репчатый лук - 200 г
🧄 Чеснок - 4-5 зубчиков
🧂 Соль - 1 ст. л.
🌿 Черный перец - 1 ч. л.
🌶 Паприка - по вкусу
🥖 Панировочные сухари - для обваливания
🌻 Растительное масло - немного

Приготовление:

1. Батон заливаем водой буквально на несколько минут, затем хорошо отжимаем.

2. Перекладываем батон в чашу блендера. Добавляем очищенные лук и чеснок, измельчаем все до однородной массы.

3. Соединяем получившуюся смесь с куриным фаршем. Добавляем соль, черный перец и немного паприки.

4. Хорошо вымешиваем фарш руками, а затем несколько раз отбиваем его о дно миски. Так масса станет более однородной, а котлетки будут лучше держать форму.

5. Руки слегка смазываем растительным маслом и формируем котлеты примерно одинакового размера.

6. Каждую котлетку обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на противень. Сверху слегка смазываем растительным маслом.

7. Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут.

Точное время зависит от размера котлет и вашей духовки. Главное - чтобы куриный фарш полностью приготовился внутри, но сами котлеты не успели пересохнуть.

Получаются румяные, мягкие и действительно сочные котлетки 😋 А еще очень удобно приготовить сразу большую порцию - на следующий день остается только разогреть.

Подаем с картофельным пюре, гречкой, макаронами или свежими овощами ❤

Приятного аппетита!