🥧 Заливной пирог с фаршем и помидорами

Когда за окном дождь, а на кухне пахнет свежей выпечкой, хочется создать что-то особенное!

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• Яйца – 3 шт.

• Кефир – 300 г

• Соль – щепотка

• Пшеничная мука – 250 г

• Разрыхлитель – 1 пакетик

Начинка:

• Фарш – 300 г

• Репчатый лук – 1/2 шт.

• Морковь – 1/2 шт.

• Помидор – 1 крупный шт.

• Сыр сулугуни – 150 г

• Соль – по вкусу

• Чёрный перец – по вкусу

Дополнительно:

• Кунжут – для посыпки

🔥 Приготовление:

1. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Обжарить вместе с фаршем до готовности, добавить соль и чёрный перец.

2. Для теста соединить яйца, кефир, соль, муку и разрыхлитель. Перемешать до однородности.

3. Форму застелить пергаментом и распределить по дну половину теста.

4. Сверху равномерно выложить обжаренный фарш с овощами.

5. Помидор нарезать кружочками и распределить поверх фарша. Добавить сулугуни.

6. Залить начинку оставшимся тестом и посыпать кунжутом.

7. Выпекать при 180°C в режиме верх/низ с конвекцией около 30–35 минут до румяной корочки.

Когда пирог подрумянится и начнет источать аромат, вы будете готовы к настоящему гастрономическому празднику! Подавайте его горячим — это идеальный вариант для уютного ужина или встречи с друзьями.