Томлёная говядина с овощами 🥩🥔

⠀
Ингредиенты:
⠀
Говядина - 1 кг
Соль - 1 ч. л. с горочкой
Чёрный перец - по вкусу
Паприка - по вкусу
Хмели-сунели - немного
Растительное масло - немного
Картофель - 700 г-1 кг
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 небольшая
Чеснок - 3 зубчика
Болгарский перец - 1 шт.
Приправа с томатом и чесноком - по вкусу
Вода - ½ стакана
Лавровый лист - 1-2 шт.
Сливочное масло - 2-3 кусочка
Зелень по желанию - у меня укроп
⠀
Приготовление:
⠀
Говядину нарезаем крупными кусочками. Добавляем соль, чёрный перец, паприку, немного хмели-сунели и растительного масла. Перемешиваем и оставляем мариноваться.
⠀
Пока мясо маринуется, подготавливаем овощи: картофель нарезаем крупно, лук - полукольцами, морковь кружочками, чеснок слайсами, болгарский перец небольшими кусочками.
⠀
Добавляем овощи к мясу, немного подсаливаем и добавляем любимую приправу. Всё хорошо перемешиваем.
⠀
Вливаем ½ стакана воды, добавляем лавровый лист и сверху кладём кусочки сливочного масла.
Накрываем фольгой и хорошо запечатываем.
⠀
Важно: используйте казан, жаровню, кастрюлю или сковороду, которые подходят для духовки.
⠀
Отправляем в духовку, разогретую до 170°C, на 2,5-3 часа.
⠀
В самом конце добавляем любимую зелень. У меня - укроп.
⠀
#томленаяговядина