Домашние шаньги с творогом и сыром 🥐

Мягкое дрожжевое тесто, нежная творожная начинка и румяная сырная корочка — простая выпечка к семейному чаепитию.

🛒 Ингредиенты:

• Мука — 300 г
• Соль — ½ ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сухие дрожжи — 1 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Тёплая вода — 120–150 мл
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Творог — 300 г
• Сыр — 200–250 г
• Яйцо — 1 шт. для смазывания краёв

👨‍🍳 Как готовить:

1. Смешайте муку с солью, сахаром и дрожжами. Добавьте сметану и постепенно влейте тёплую воду. Замесите мягкое тесто.
2. Влейте растительное масло и хорошо вымесите тесто. Накройте его и оставьте в тёплом месте примерно на час.
3. Для начинки возьмите мягкий творог и измельчите его блендером до однородности. Сыр натрите на крупной тёрке.
4. Разделите тесто на равные части и выложите на противень с пергаментом. Разомните заготовки в лепёшки и оставьте на 14 минут.
5. Ещё раз слегка разомните лепёшки, сформируйте углубление для начинки и смажьте края взбитым яйцом.
6. Выложите творог, сверху распределите тёртый сыр. Оставьте шаньги ещё на 15–20 минут.
7. Выпекайте при 180–200 °C около 15 минут, пока края и сыр не подрумянятся.

💡 Совет: количество воды может немного отличаться — ориентируйтесь на мягкость теста, оно не должно быть слишком плотным.

Приятного аппетита! ❤