МАРИНОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С МОРКОВЬЮ

Ингредиенты:
Капуста цветная — 1 кг
Морковь — 500 гр
Лук — 2 шт
Уксус 9% — 1 стакан
Сахар — 200 гр

Приготовление:
Нарежьте капусту на небольшие кусочки. Очистите морковь и нарежьте ее крупными кусочками. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Поместите овощи в большую емкость и перемешайте. В маленькой кастрюле смешайте уксус и сахар, поставьте на средний огонь и нагревайте, пока сахар не растворится. Залейте овощи горячим уксусным раствором, перемешайте и дайте остыть. Разложите овощи в стерилизованные банки и заливайте маринадом, оставляя свободное место сверху. Закройте банки крышками и стерилизуйте в кипящей воде в течение 15-20 минут. Выньте банки из воды и оставьте остывать. Храните маринованную капусту в прохладном и сухом месте.

Приятного аппетита!