«Морской» салат — это не одно строгое блюдо, а целая категория: в нём…

«Морской» салат — это не одно строгое блюдо, а целая категория: в нём объединяют разные морепродукты, свежие овощи, зелень и заправку. Я подобрал для вас базовый рецепт и пару идей, как его разнообразить — так вы сможете собрать вариант под свой вкус!

Классический рецепт
Что понадобится:

200 г креветок (очищенных);
200 г кальмаров (нарезанных колечками);
200 г мидий (очищенных);
1 большой огурец (кубиками);
1 помидор (кубиками);
1 небольшой красный лук (мелко нарезанный);
1 зубчик чеснока (измельчённый);
¼ стакана свежей петрушки (измельчённой);
2 ст. л. оливкового масла;
2 ст. л. свежего лимонного сока;
соль и перец по вкусу.
Как приготовить:

Отварите морепродукты. Кальмары варите не дольше 2 минут в кипящей воде, чтобы они остались нежными. Креветки — до розового цвета. Мидии можно слегка обжарить или тоже отварить. Дайте всем ингредиентам остыть.
В большой миске соедините морепродукты, огурец, помидор, лук и чеснок.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, петрушку, соль и перец.
Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.
Вариации
На основе этого рецепта можно экспериментировать:

Добавьте крабовые палочки — получится более сытный вариант.
Включите красную икру (или её имитацию) для праздничной подачи.
Добавьте твёрдый сыр (натёртый) или моцареллу.
Вместо свежих овощей возьмите консервированную кукурузу, маслины или оливки.
Попробуйте добавить ананас (консервированный) — кисло-сладкая нота хорошо балансирует вкус морепродуктов.
Для заправки вместо лимонного сока можно взять немного соевого соуса, бальзамического уксуса или добавить ложку горчицы.
Несколько советов
Если используете замороженный морской коктейль, просто разморозьте его и слегка обжарьте или отварите.
Не переварите кальмары — они быстро становятся жёсткими.
Перед подачей дайте салату немного постоять в холодильнике — так вкусы лучше соединятся.
😊
сформировано ИИ Алиса.