Курица нежная и тающий во рту картофель

Ингредиенты:
• Курица (порционные кусочки) — 6 шт.
• Лук репчатый (средний) — 1 шт.
• Смесь растительного и сливочного масел — для жарки
• Картофель — 4 шт.
• Черный перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Тимьян (чабрец) — по вкусу