Семейный Рецепт для Всех. Здесь собираем идеи для разнообразного меню без ограничения на один вид блюд. Делимся советами по приготовлению и подаче. #рецепты #кулинария #готовимдома
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.19у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 18,7 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 13,5 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.5 497▲ 4,2 %было 5 274после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.28,6 %▲ 0,7 п. п.пунктир — было 27,9 %после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.2,87 %▼ 0,2 п. п.
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.4,1▼ 14,7 %было 4,9после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,4 %▼ 2,4 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
678 845просмотров за период▼ 10,7 %
Средний охват поста — 5 497 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 14:41 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
🔸Филе трески - 300 гр. (можно заменить на минтай) 🔸Очищенные креветки - 200 гр. 🔸Красный лук - 1 шт. (можно использовать обычный) 🔸Соль/сушеный чеснок 🔸Зелень (укроп) 🔸Яйцо - 1 шт. 🔸Мука - 2 ст.л. (можно заменить на панировочные сухари) 🔸Растительное масло (для обжарки)
Приготовление:
🔸Лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде, треску и очищенные креветки перемолоть в блендере. Укроп мелко нарезать. 🔸Все ингредиенты соединить и смешать, как на видео. 🔸Сформировать котлеты и отправить на 40 минут в холодильник, чтобы хорошо держали форму. 🔸Готовим на среднем огне, обжариваем с двух сторон по 3-4 минуты.
Приготовление: 1. Мак залейте кипятком и оставьте на 5 минут, затем слейте воду. 2. Переложите мак в кастрюлю, залейте молоком и поставьте на средний огонь. 3. Варите, периодически помешивая, до испарения молока. 4. Добавьте сахар и сливочное масло, тщательно перемешайте. 5. Уваривайте начинку на огне ниже среднего около 30 минут до загустения, помешивая, чтобы масса не пригорела. 6. Слоёное тесто раскатайте и равномерно распределите по нему остывшую маковую начинку. 7. Сверните тесто в плотный рулет и нарежьте кусочками шириной 3–4 см. 8. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом, оставляя небольшое расстояние между ними. 9. Смажьте поверхность взбитым яйцом. 10. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 10–15 минут.
🫓 ЗАКУСКА-РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ 🦀 Простая, но невероятно вкусная закуска для любого стола — нежный рулет из тонкого лаваша с сочной начинкой 🤩
🫓 Сложите два лаваша, смажьте майонезом. 🦀 Выложите кубиками нарезанные крабовые палочки. 🫓 Сверху положите третий лаваш, снова смажьте майонезом. 🥚 Добавьте тёртые яйца. 🥒 Выложите огурец и посыпьте зеленью. 🥖 Плотно сверните в рулет, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 2–3 часа (лучше на ночь). 🔪 Нарежьте порционными кусочками и подавайте.
Нежный, освежающий и очень вкусный рулет — отличная закуска к празднику! 😋
Сочный горячий лаваш с румяной корочкой — ужин, ради которого не придётся включать духовку. Главный приём: режу курицу мелкими кусочками и готовлю начинку под крышкой. Так она быстро доходит до готовности, а сыр успевает расплавиться.
Ингредиенты: — лаваш — 2 листа — куриное филе — 250 г — сыр — 150 г — солёный огурец — 1 шт. (около 60 г) — майонез или сметана — 3 ст. л. (около 45 г) — растительное масло — 1 ст. л. (15 мл) — соль и чёрный перец — по вкусу
Выход — 2 сытные порции. Понадобятся одна сковорода с крышкой, доска и нож.
Нарежьте курицу кусочками примерно по 1 см, огурец — мелкими кубиками, сыр натрите. Тонкая нарезка здесь не для красоты: небольшие кусочки быстрее прожариваются, поэтому начинка не задержит ужин.
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне, выложите курицу, посолите и поперчите. Жарьте 5–7 минут, помешивая, затем накройте крышкой ещё на 2 минуты. Курица готова, когда внутри нет розового мяса, а сок прозрачный. Если кусочки крупнее, добавьте ещё 2–3 минуты.
Снимите сковороду с огня. Смешайте курицу с огурцом, сыром и майонезом или сметаной. Разрежьте каждый лист лаваша пополам, разложите начинку и сверните плотными конвертами.
Вытрите сковороду бумажным полотенцем, если на ней остались крошки, и положите конверты швом вниз. Подрумяньте по 2–3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Корочка должна стать золотистой, а сыр внутри — расплавиться. Если лаваш темнеет раньше, убавьте огонь: снаружи он не должен подгореть, пока начинка прогревается.
Подавайте сразу, пока лаваш хрустит. Остатки уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после готовки и храните при 0…+4 °C не более 24 часов. Разогрейте на сухой сковороде под крышкой 3–4 минуты; в микроволновке тоже можно, но лаваш станет мягким.
ХВАТИТ ПОКУПАТЬ КОЛБАСУ! ❌ Делаем идеальное мясо на бутерброды.
Метод «двойного кокона» (пергамент + фольга) делает даже недорогой кусок говядины мягким и сочным — мясо буквально тает во рту.
Сохраняй рецепт и
🛒 Ингредиенты на кусок (~750 г): • Бескостная говядина — 755 г • Чеснок — 4–5 зубчиков • Горчица — 1,5 ст. л. • Мед (жидкий) — 1 ч. л. • Копченая паприка — 1 ч. л. • Растительное масло — 1,5 ст. л. • Соль — 1 ч. л. (без горки), черный перец — 0,5 ч. л. 👩🍳 Как готовить: 1. В куске говядины делаем надрезы ножом и шпигуем зубчиками чеснока. 2. Смешиваем горчицу, мед, масло и специи. Щедро натираем мясо со всех сторон. 3. Плотно заворачиваем говядину сначала в пергамент («конфеткой»), а затем герметично оборачиваем в 2 слоя фольги (швами вверх, чтобы сок не вытек). 4. Запекаем в духовке 1 час 45 минут при 170–180 °C. 5. Аккуратно разрезаем сверху фольгу и бумагу, раздвигаем края и оставляем в духовке еще на 15 минут при 190 °C для красивой медово-папричной корочки. 6. Полностью остужаем мясо и убираем в холодильник. Утром оно будет резаться как идеальная домашняя пастрома!
Приятного аппетита! Напишите в комментариях, вы за колбасу или за натуральное мясо? 👇
🍊 Апельсиновые дольки с шоколадной крошкой в аэрогриле Сочные апельсины с лёгкой карамелизацией и тёмным шоколадом. Ароматный десерт, в котором сладость шоколада сочетается с цитрусовой кислинкой.
📝 Ингредиенты • Апельсины — 2 шт. • Тёмный шоколад — 30 г • Коричневый сахар — 1 ч. л. • Корица — щепотка • Мята — для подачи
🌡 Температура: 180°C ⏱ Время: 5–7 минут 👨🍳 Приготовление 1. Апельсины очистите от кожуры и белых плёнок, если хотите более нежную текстуру. 2. Разделите на толстые дольки и удалите косточки. 3. Выложите дольки в небольшую жаропрочную форму. 4. Слегка посыпьте сахаром и корицей. 5. Готовьте 5–7 минут, следя, чтобы сахар не подгорел. 6. Достаньте форму и сразу посыпьте апельсины мелко натёртым шоколадом. 7. Дайте шоколаду слегка подтаять и украсьте мятой.
🍽 С чем подать 🍨 С ванильным мороженым 🥣 С натуральным йогуртом 🍪 С хрустящим печеньем 🌿 С листочками мяты
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
Россия
▶ видео
