Французский тост с желтком

Ингредиенты:

• 4 ломтика хлеба, желательно несвежего
• 4 яйца
• ½ стакана густых сливок
• ½ стакана молока
• Соль и черный перец по вкусу
• Тёртый сыр
• Сливочное масло
• Зеленый лук, мелко нарезанный, для сервировки