Зельц по-домашнему 🍖

Как приятно накрывать стол для дружеской встречи с такими изысканными закусками!

📝 Ингредиенты:

• Свиная рулька

• Куриная грудка

• Лук

• Морковь

• 3 шт лаврового листа

• 5 горошин черного перца

• 1 ст. л. соли

• 10 г желатина

• 3-4 зубчика чеснока

• Красная паприка

🔥 Приготовление:

1. В кастрюлю выкладываем свиную рульку, куриную грудку, лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и соль. Завиваем все холодной водой, ставим на огонь.

2. После закипания накрываем крышкой и варим 3.5 часа.

3. Затем достаем мясо, удаляем все кости и кожу. Мясо рвем на волокна, добавляем чеснок и красный перец.

4. В миску вливаем бульон, добавляем желатин, перемешиваем и даем желатину немного постоять.

5. Вливаем в мясо и тщательно перемешиваем.

6. В бутылке отрезаем горлышко, выкладываем мясо, утрамбовываем и ставим в холодильник на ночь.

Этот зельц станет настоящим хитом на вашем застолье, а его насыщенный вкус и аромат приятно удивят ваших гостей. Подавайте с хрустящим хлебом и любимыми соусами!