Семейное меню — рыбные блюда

🟢РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ💚

✅Ингредиенты:
Кабачки
Сыр
Укроп
Помидор
Чеснок
Майонез
Соль, перец

🌿

Запечённая курица с картошкой

⏰ 60 минут
🌡 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Курица
• Соль 2 ч. л
• Перец 1/2 ч. л.
• Паприка 2 ч. л
• Чеснок 1 ч. л
• Чили молотый 1 ч. л
• Картофель
• Масло сливочное 50 г
• Пармезан 70 г
• Паприка 1 ч. л
• Чеснок сухой 1 ч. л

🥐 Круассаны с ветчиной
⠀
⏰ 10 минут
🌡 180 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
🔹 Соеное тесто
🔹 Легкий творог
🔹 Зеленый лук
🔹 Ветчина
🔹 Сыр
🔹 Соль, специи

Запеканка с сёмгой 🔥

Ингредиенты:
🎈Кусочки сёмги - 300 г
🎈Картофель - 1 кг
🎈Лук - 2 шт
🎈Сливки - 250 мл
🎈Молоко - 150 мл
🎈Сыр - 100 г
🎈Петрушка
🎈Соль, перец - по вкусу

🎈Выпекаем при 180⁰ 40 + 10 минут

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохрани

Картофельные зразы

📌Ингредиенты

Картофель 0,5 кг
Масло слив. 30 гр
Соль по вкусу
Сухой чеснок
Зелень
Стакан муки
Ветчина
Сыр моцарелла

🥟 Постные пельмени

Ингредиенты

• Мука пшеничная в/с – 400 г + подпыл
• Вода – 150 мл
• Соль – 1/2 ч. л.
• Картофель – 3 клубня
• Грибы – по вкусу
• Лук репчатый – 1 головка
• Морковь – по вкусу
• Масло подсолнечное – для жарки грибов
• Соль – по вкусу

Приготовление

1. В глубокую миску насыпьте заранее просеянную муку. Примерно 100 г из основной порции оставьте на замес и подпыл.
2. В муку введите сначала полстакана кипятка, затем оставшуюся часть тёплой воды. Добавьте соль.
3. Замесите эластичное тесто.
4. Тесто уберите в пакет, затем положите на 15 минут в морозилку или на 1 час в холодильник.
5. Картофель сварите в солёной воде и разомните в пюре.
6. Из грибов приготовьте грибной фарш с морковью и луком, обжарив грибы на подсолнечном масле. Можно использовать заготовленный вариант грибной икры с морковью.
7. Картофельное пюре соедините с грибным фаршем, посолите по вкусу и перемешайте.
8. Охлаждённое постное тесто разделите на несколько частей.
9. Кусочки теста раскатайте в жгутики.
10. Жгутики нарежьте шариками и раскатайте в кружки, используя муку для подпыла.
11. В середину каждого круга выложите картофельно-грибной фарш.
12. Круги слепите полумесяцами, затем соедините края полумесяцев в форме классических пельменей.
13. Пельмени отварите в подсоленной воде до всплытия.
14. Готовые постные пельмени с грибами и картошкой выловите шумовкой на тарелку и подавайте к столу.

Ангела за трапезой 🙏

😋 Пирог из лаваша с сырно-творожной начинкой на скорую руку

📝 Ингредиенты:

круглый лаваш - 2 листа
творог - 180 г яйцо 2 шт
твёрдый сыр - 100 г
любая зелень по вкусу

Запекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут

🍎 Хрустящие булочки с яблоком и корицей

Ингредиенты:

- Слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр
- Яблоки - 3-4 шт
- Сахарный песок - 2-3 ст.л
- Корица - 1 ч.л
- Сливочное масло (по вкусу)
- Яйцо (желток) - 1 шт
- Молоко - 1 ч.л

Приготовление:

- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут

Приятного аппетита!🥰

Заварной крем как в детстве 🥰

По этому рецепту у вас точно получится вкусный и нежный крем. Подходит для любых десертов и для торта «Наполеон».

Ингредиенты:
• Сахар – 130гр.
• Щепотка соли
• Мука – 50гр.
• Ванилин
• Яйца – 2шт.
• Молоко – 600мл.
• Сливочное масло – 100гр.

В кастрюле соединяем сахар, соль, муку, ванилин, яйца и перемешиваем. Далее вливаем молоко, перемешиваем и ставим на огонь. Важно часто помешивать. Как закипит молоко, убавляем на минимальный огонь и варим до загустения массы.
Когда масса загустеет, добавляем сливочное масло, перемешиваем и выключаем огонь. Накрываем крем в контакт пищевой плёнкой и оставляем остывать.
Крем получается очень нежный и самое главное без заморочек.

Яичные курзе
Традиционные курзе с яично-луковой начинкой: эластичное тесто, мешочки с начинкой из яиц, молока и обжаренного лука, отваренные в подсоленной воде.
​
Ингредиенты:
- Мука — 300 г
- Молоко — 180 мл
- Яйца — 6 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Лук зеленый — 300 г
- Масло — для жарки
- Соль — по вкусу
​
Приготовление:
1. В миску просеять муку с солью.
2. Добавить около стакана воды и замесить эластичное тесто. Обернуть его в пищевую пленку и дать отдохнуть 10 мин.
3. Мелко нарезать репчатый и зеленый лук.
4. В сковороде разогреть масло. Обжарить репчатый лук до мягкости.
5. Добавить зеленый лук и жарить до мягкости. В миске взбить яйца с молоком. Добавить обжаренный лук и мы добавили сырой зеленый лук соль по вкусу все соединяем.
6. Раскатываем тесто вырезаем кружочки и формируем мешочки. Присыпать внутри и снаружи мукой.
7. Приготовить большую кастрюлю с подсоленной кипящей водой. В каждый мешочек при помощи ложки аккуратно залить начинку и быстро защипнуть край так, чтобы начинка не вытекла.
8. Полученный курзе аккуратно опустить в воду, держа за хвостик
9. Варить в течение нескольких минут до тех пор, пока курзе не всплывут на поверхность хвостиком вниз
Время: 40 минут
​
КБЖУ на 100 г: ~180 ккал · Б ~8 г · Ж ~7 г · У ~22 г
​
Автор: kitchen_saya