🍳 Карпаччо из ананаса

Карпаччо — это холодная закуска из тонко нарезанных ломтиков. Раньше такое блюдо готовилось исключительно из мяса, но теперь встречаются варианты с рыбой, овощами и даже фруктами.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Ананас консервированный — 150 грамм
• Корень имбиря — 5 грамм
• Перец чили молотый — 1/2 ч. ложки
• Сок лимона — 1 ч. ложка
• Сахар — 1 ч. ложка
• Мята свежая — 5 грамм
• Сироп от консервированного ананаса — 100 мл

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Подготовьте все ингредиенты.
3. Влейте сироп от ананаса в кастрюлю. Добавьте острый перец, сахар, мелко порубленный корень имбиря и свежую мяту. Доведите до кипения, влейте лимонный сок и проварите еще 3-4 минуты.
4. Процедите заправку через сито.
5. Кольца ананаса промойте в прохладной воде, обсушите с помощью бумажных полотенец. По желанию их можно разрезать на более тонкие кольца. Выложите на тарелку.
6. Полейте ананасы заправкой. Сверху можно посыпать закуску зеленью, кунжутом и хлопьями перца чили.
7. Карпаччо из ананаса готово, приятного вам аппетита!