🎃 Тыквенный суп-пюре

Как насчет того, чтобы согреться с помощью нежного и ароматного супа?

📝 Ингредиенты:

• вода - 1,4 л (если хотите суп погуще, то 1,2 л)

• тыква очищенная - 500 гр.

• картофель - 2 шт.

• лук - 1 шт.

• морковь - 1 шт.

• кабачок молодой - 1 шт.

• сливки 20% - 200 мл

• черный перец - 0,5 ч.л.

• сладкая паприка - 0,5 ч.л.

• перец чили - 1/4 ч.л.

• соль по вкусу

Для подачи супа:

• бекон сырокопченый - 200 гр.

• лук - 1 шт.

• тертый сыр по вкусу

• семена тыквы, кунжут по желанию

• сухарики из белого хлеба

🔥 Приготовление:

1. В кастрюлю налейте воду и добавьте все подготовленные овощи: тыкву, картофель, лук, морковь и кабачок.

2. Доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости овощей, около 20-30 минут.

3. Слейте немного бульона, если хотите, чтобы суп был гуще, и пробейте все блендером до однородной массы.

4. Добавьте сливки, черный перец, сладкую паприку, перец чили и соль. Перемешайте и доведите до кипения.

5. Для подачи обжарьте бекон и лук, добавьте их в суп, посыпьте тертым сыром, семенами тыквы и сухариками.

Наслаждайтесь каждой ложкой этого бархатистого супа, который отлично подойдет для уютного вечера!