🥬 КАПУСТНАЯ АЗБУКА: ВИДЫ, ПОЛЬЗА И ПРИГОТОВЛЕНИЕ 💚

А вы знали, сколько существует разных видов капусты? 😍 И у каждой свой вкус, свои особенности и способы приготовления. Давайте знакомиться и выбирать новые варианты для нашего полезного меню! 🥗

☑ БЕЛОКОЧАННАЯ — около 27 ккал на 100 г.
Источник витаминов С и К, а также клетчатки. Подходит для борща, салатов, голубцов, тушения и квашения.

☑ КРАСНОКОЧАННАЯ — около 26 ккал.
Содержит антоцианы, которые придают ей насыщенный фиолетовый цвет. Отлично подходит для салатов и гарниров.

☑ ЦВЕТНАЯ — около 25 ккал.
Нежная и универсальная. Её можно варить, запекать, добавлять в супы, запеканки и овощное пюре.

☑ БРОККОЛИ — около 34 ккал.
Содержит витамины С и К, фолаты и клетчатку. Вкусна в омлетах, супах, запеканках и гарнирах. Лучше не переваривать.

☑ БРЮССЕЛЬСКАЯ — около 43 ккал.
Маленькие кочанчики с насыщенным вкусом. Попробуйте запечь их со специями или потушить.

☑ САВОЙСКАЯ — около 27 ккал.
Мягкие гофрированные листья и нежный вкус. Хороша для голубцов, супов и рагу.

☑ ПЕКИНСКАЯ — около 16 ккал.
Сочная, нежная и хрустящая. Идеальна для салатов, тушения и лёгких голубцов.

☑ КОЛЬРАБИ — около 27 ккал.
Напоминает сочную кочерыжку, но имеет более нежный и сладковатый вкус. Её едят сырой, запекают и добавляют в супы.

☑ КАЛЕ — около 40 ккал.
Листовая капуста с плотными, слегка горьковатыми листьями. Подходит для салатов, супов, омлетов и овощных чипсов.

☑ РОМАНЕСКО — около 28 ккал.
Необычная капуста с красивыми соцветиями и лёгкими ореховыми нотками. Её можно готовить на пару и запекать.

☑ ПАК-ЧОЙ — около 13 ккал.
Азиатская капуста с сочными стеблями и мягким пряным вкусом. Отлично подходит для супов и быстрой обжарки.

☑ ТАТСОЙ — около 13–20 ккал.
Листовая капуста с лёгким горчичным оттенком. Молодые листья хороши в салатах, а крупные можно тушить или обжаривать.

🌿 ПОЧЕМУ КАПУСТА — ОТЛИЧНЫЙ ПОМОЩНИК ПРИ ПОХУДЕНИИ?

💚 Мало калорий и много воды.
💚 Содержит клетчатку, которая помогает поддерживать сытость.
💚 Позволяет сделать порцию объёмнее и разнообразить рацион.

🥗 Чтобы приём пищи был полноценным, сочетайте капусту с белковыми продуктами: мясом, рыбой, яйцами, творогом, бобовыми или тофу.

💡 Если сырая капуста вызывает вздутие, попробуйте тушёную, запечённую или приготовленную на пару.

❤️ Питайтесь разнообразно, пробуйте новые продукты и готовьте с удовольствием!