Угощаем с Радостью. Разные рецепты для домашней кухни: от повседневных блюд до угощений для гостей. Подсказываем варианты замены ингредиентов. #рецепты #кулинария #готовимдома
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.19у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 19,0 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 13,1 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.5 497▲ 4,2 %было 5 274после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.28,6 %▲ 0,7 п. п.пунктир — было 27,9 %после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.2,87 %▼ 0,2 п. п.
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.4,1▼ 15,0 %было 4,9после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,4 %▼ 2,4 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
678 845просмотров за период▼ 11,0 %
Средний охват поста — 5 497 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 17:17 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
✅Приготовление: 1. Шоколад растопить любым способом. Творог смешать с шоколадом. Взбить блендером до однородной массы. 2. Миску застелить пленкой, выложить шоколадную массу и поставить на 1-2 часа в холодильник для стабилизации.
Я просто в шоке, насколько это вкусно при такой элементарной готовке! Такой рецепт должен быть в каждой тетрадке — готовится за 5 минут, ингредиенты самые обычные, а результат всегда вкусный. Эти рогалики — уютная домашняя классика, которая радует с первого укуса!
КУРИЦА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ ЦЕЛИКОМ Такое блюдо смотрится на столе очень эффектно: сочная курица с аппетитной корочкой и ароматный картофель в одном противне. Для вас, как всегда подробный рецепт с секретами, как добиться той самой хрустящей корочки.
Ингредиенты Куриная тушка — примерно 1,5–2 кг. Картофель — 800–1000 г (очищенный). Для маринада: 2–3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. мёда, 1 ст. л. соевого соуса, 2–3 зубчика чеснока, 1 ч. л. сладкой паприки, соль, свежемолотый чёрный перец. Дополнительно: лимон (половина или целый), сушёные травы (тимьян, розмарин) — по желанию. Пошаговый рецепт Подготовьте курицу. Тушку промойте, обсушите бумажными полотенцами (это критически важно для корочки — влага мешает ей образоваться). Проверьте на остатки перьев, удалите сальные железы у гузки. Сделайте маринад. В миске смешайте масло, мёд, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, паприку, соль и перец. Если используете лимон, можно добавить немного его сока. Тщательно перемешайте. Замаринуйте курицу. Обильно обмажьте тушку маринадом внутри и снаружи. Можно аккуратно отделить кожу от грудки и ножек и распределить часть смеси под кожу — так мясо получится сочнее. Оставьте мариноваться. Минимум на 1–2 часа при комнатной температуре, но лучше убрать в холодильник на 4–6 часов или даже на ночь — так вкус будет насыщеннее. Подготовьте картофель. Нарежьте клубни крупными кусочками (примерно 2–3 см). Посолите, поперчите, полейте немного растительным маслом и перемешайте. Соберите блюдо. Уложите курицу в форму для запекания грудкой вверх. В полость можно вложить половинки лимона и несколько зубчиков чеснока. Вокруг разложите картофель. Совет: чтобы курица лучше пропеклась и корочка получилась равномерной, можно уложить её на решётку, а под неё поставить противень для сбора сока. Запекайте. Разогрейте духовку до 220–230 °C. Поставьте форму на средний уровень. Первые 15–20 минут запекайте при высокой температуре — это «запечатает» поверхность и поможет корочке схватиться. Затем снизьте температуру до 180–190 °C и продолжайте готовить. Ориентируйтесь на вес тушки: примерно 1 час на каждый килограмм. Периодически поливайте курицу соком со дна формы — это тоже способствует образованию румяной корочки. Финальный штрих для хруста. За 10–15 минут до конца приготовления увеличьте температуру до 200–220 °C или включите режим гриля на 5–7 минут. Проверьте готовность. Проткните самую толстую часть бедра ножом или зубочисткой. Если сок прозрачный, без розовых прожилок, курица готова. Можно также использовать кухонный термометр: в бедре идеальная температура 80–82 °C, в грудке — 74–75 °C. Дайте «отдохнуть». После запекания накройте тушку фольгой и оставьте на 10 минут. Так соки распределятся равномернее, и мясо будет сочнее. Несколько советов Чтобы корочка была особенно хрустящей, перед маринованием можно обдать тушку кипятком, а затем тщательно обсушить. Если корочка начинает подгорать, а мясо ещё не готово, накройте форму фольгой. Для разнообразия в маринад можно добавить немного горчицы, куркумы (для красивого цвета) или сушёных трав. С картофелем: если взять молодой мелкий картофель, его можно не чистить, а просто хорошо вымыть. Подавайте курицу горячей, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита! 😊 сформировпно ИИ Алиса.
Влажная коврижка с мёдом, какао и грецкими орехами, без яиц. Около 350 руб., 15 мин + 25 мин выпечка.
Ингредиенты: сахар 200 г, мёд жидкий 3 ст. ложки, молоко 250 мл, мука пшеничная 350 г, какао-порошок 2 ст. ложки, масло сливочное (растопленное) или растительное 125 мл, грецкие орехи (измельчённые) 100 г, сода пищевая 1 ч. ложка, корица, имбирь, мускатный орех по вкусу, соль щепотка.
На слабом огне в кастрюле смешайте молоко, сахар, соль, масло и мёд, не кипятите. Снимите, добавьте соду, затем муку, какао и специи, добавьте поджаренные орехи. Выпекайте в форме 25×28 см на пергаменте при 180°C около 25 минут, остудите и нарежьте.
Ингредиенты 🍄 Шампиньоны — по количеству порций 🍗 Куриный фарш — 200 г 🌿 Свежая зелень — по вкусу 🥛 Сметана или греческий йогурт — 2 ст. л. 🧂 Соль и любимые специи — по вкусу 🧀 Тёртый сыр — по вкусу 🫒 Растительное масло — для жарки
🕐Приготовление: 🔹Подготавливаем грибы. Шампиньоны тщательно промойте, обсушите и аккуратно удалите ножки, стараясь не повредить шляпки. 🔹Грибные ножки мелко нарежьте. 🔹Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте нарезанные грибные ножки. 🔹Добавьте куриный фарш и обжаривайте, помешивая и разбивая комочки, до полной готовности мяса. Добавьте зелень. 🔹Выложите сметану или греческий йогурт, добавьте соль и любимые специи, перемешайте 🔹Наполните подготовленные грибные шляпки мясной начинкой, слегка утрамбовывая её ложкой. 🔹Сверху посыпьте тёртым сыром. 🔹Выложите фаршированные шампиньоны в форму для запекания. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут.
😍 Самая нежная творожная запеканка! Воздушная, как суфле, и тает во рту 🤤
📝 Ингредиенты: • Творог — 500 г • Сметана 20% — 70 г • Яйца — 3 шт. • Сахар — 80 г • Кукурузный крахмал — 40 г • Ванилин — 0,5 ч. л. • Соль — щепотка • Замороженные или свежие ягоды • Сгущённое молоко — для подачи (по желанию)
👨🍳 Приготовление: 1️⃣ Соедините творог, сметану, яйца, сахар, кукурузный крахмал, ванилин и соль. Пробейте всё блендером до полностью гладкой массы. 2️⃣ Перелейте массу в форму для запекания. 3️⃣ Сверху выложите свежие или замороженные ягоды. 4️⃣ Выпекайте в духовке при 180°C около 50 минут. 💨 Для аэрогриля: готовьте при 160°C 35–40 минут. Если верх начнёт слишком быстро подрумяниваться, накройте форму фольгой. После приготовления оставьте запеканку в выключенном аэрогриле на 10 минут — так она останется особенно нежной и не осядет. 5️⃣ Дайте запеканке немного остыть и по желанию подавайте со сгущённым молоком.
Ингредиенты: • Свиная лопатка — 1 кг • Нитритная соль — 15 г • Поваренная соль — 10 г • Сахар — 10 г • Сушёный чеснок — 5 г • Чёрный перец — 2 г • Баранья черева (22–24 мм)
Готовим: 1) Подмороженную свинину прокручиваем на самой мелкой решётке. 2) Всыпаем соль и специи, хорошо вымешиваем фарш до появления белковых нитей. 3) Набиваем череву, формируем небольшие колбаски и убираем в холодильник на 12 часов. 4) Сушим в электросушилке при 30 °C 6 часов, затем досушиваем при 40 °C ещё 2–4 часа.
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
Россия
▶ видео
