Скумбрия в духовке: сочная, с лимоном, без запаха на всю квартиру 🐟

Скумбрия — одна из самых сочных и доступных рыб. В духовке она готовится почти без вашего участия: нежное мясо само отделяется от кости, кожа румяная, а лимон и лук делают вкус свежим и ярким.

И в порции — ценные рыбные жиры и 32 г белка.

⏱ 35 минут (10 активных) | 🍽 4 порции | 🔥 около 365 ккал на порцию

Понадобится:
▫️ скумбрия — 2 шт. (около 1 кг)
▫️ лук — 1 шт.
▫️ лимон — ½ шт.
▫️ растительное масло — 2 ч. л.
▫️ соль, перец, укроп

Готовим:

1️⃣ Духовку — на 200°. Скумбрию потрошите, удалите голову и тёмную плёнку внутри, промойте и обсушите.

2️⃣ Сделайте на боках 3–4 надреза. Натрите солью и перцем снаружи и внутри.

3️⃣ Внутрь и в надрезы вложите дольки лимона, кольца лука и веточки укропа. Сбрызните маслом.

4️⃣ Выложите на пергамент и запекайте 25 минут, до румяной кожи.

✨ Хитрость: обязательно удалите чёрную плёнку внутри брюшка — именно она даёт горечь и тот самый «рыбный» запах на всю квартиру. Без неё скумбрия пахнет только лимоном и укропом.

📊 На порцию (без гарнира): 365 ккал · Б 32 · Ж 26 · У 2

Перешлите тому, кто сегодня готовит ужин 👇