Любимые Сочетания. Вдохновение для кухни: простые блюда, интересные рецепты и идеи для угощений. Сохраняем удачные рецепты, к которым хочется вернуться. #рецепты #кулинария #готовимдома
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.24у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 18,9 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 13,1 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.5 497▲ 4,2 %было 5 274после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.28,6 %▲ 0,7 п. п.пунктир — было 27,9 %после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.2,87 %▼ 0,2 п. п.
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.4,1▼ 14,9 %было 4,9после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,4 %▼ 2,4 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
678 845просмотров за период▼ 11,0 %
Средний охват поста — 5 497 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 16:57 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Описание: Простой рецепт для вкусного завтрака! Подавайте со сметаной, вареньем, сгущёнкой или любимой начинкой 😋
📌 Главное: муку, молоко и кипяток отмерьте одним и тем же стаканом.
🗒 Ингредиенты:
· Яйца — 3 шт. · Сахар — 3 ст. л. · Соль — ½ ч. л. · Молоко — 1 стакан · Мука — 1 стакан · Кипяток — 1 стакан · Сода — ½ ч. л. · Растительное масло — 2 ст. л.
👨🍳 Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром и солью. 2. Добавьте молоко и перемешайте. 3. Постепенно всыпьте муку, тщательно размешивая до исчезновения комочков. 4. Тонкой струйкой влейте кипяток, постоянно помешивая. 5. Добавьте соду, затем растительное масло. Ещё раз перемешайте. 6. Оставьте тесто на 10–15 минут. 7. Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте маслом перед первым блином. Распределяйте тесто тонким слоем и жарьте с двух сторон до золотистого цвета.
Приготовление: 1. Мак залейте кипятком и оставьте на 5 минут, затем слейте воду. 2. Переложите мак в кастрюлю, залейте молоком и поставьте на средний огонь. 3. Варите, периодически помешивая, до испарения молока. 4. Добавьте сахар и сливочное масло, тщательно перемешайте. 5. Уваривайте начинку на огне ниже среднего около 30 минут до загустения, помешивая, чтобы масса не пригорела. 6. Слоёное тесто раскатайте и равномерно распределите по нему остывшую маковую начинку. 7. Сверните тесто в плотный рулет и нарежьте кусочками шириной 3–4 см. 8. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом, оставляя небольшое расстояние между ними. 9. Смажьте поверхность взбитым яйцом. 10. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 10–15 минут.
Ингредиенты: ⚪️Филе индейки — 300 г ⚪️Лук — ½ шт. (40 г) ⚪️Яичный белок — 1 шт. ⚪️Овсяная мука — 1 ст. ложка (10–12 г) ⚪️Чеснок — 1 зубчик ⚪️Зелень (укроп/петрушка) — 1 ст. ложка ⚪️Соль, перец — по вкусу
Приготовление: 1. Прокрути индейку в фарш или измельчи в блендере. 2. Лук и чеснок мелко поруби или тоже измельчи. 3. Соедини фарш, лук, чеснок, белок, овсяную муку и зелень. 4. Добавь соль и перец, хорошо перемешай массу. 5. Сформируй котлеты одинакового размера. 6. Готовь на пару 15–18 минут или обжарь без масла на антипригарной сковороде под крышкой.
🥞 ВКУСНЕЙШИЕ ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДЬИ — НЕЖНЫЕ И ВОЗДУШНЫЕ!
Если хочется чего-нибудь вкусного на завтрак, но без лишнего масла — обязательно попробуйте эти творожные оладьи! 😍
Они получаются мягкими, нежными и очень воздушными, а готовятся на антипригарной сковороде практически без масла.
✨ КБЖУ на 100 г: 🔥 177,42 ккал 🥩 Б — 11,08 г 🥑 Ж — 4,43 г 🍚 У — 22,42 г
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца — 2 шт. Творог — 90 г Кефир — 50 г Рисовая мука — 80 г Сода — 1/3 ч. л. Сахарозаменитель — по вкусу
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Желтки отделить от белков. Желтки смешать с творогом и кефиром. Добавить соду и сахарозаменитель, хорошо перемешать. Всыпать рисовую муку и замесить однородное тесто. Белки взбить отдельной миске до устойчивых пиков. Аккуратно вмешать взбитые белки в творожное тесто — именно они сделают оладьи воздушными. Хорошо разогреть антипригарную сковороду. Масло добавлять не нужно. Выкладывать тесто небольшими порциями и выпекать под крышкой на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
🍓 Подавать можно с натуральным йогуртом, свежими ягодами или фруктами.
💡 Совет: не делайте огонь слишком сильным — оладьи должны успеть хорошо пропечься внутри и остаться нежными.
❤ Сохраняйте рецепт — такой завтрак точно захочется повторить!
Ты когда‑нибудь ловил тот самый момент, когда заходишь домой, а в воздухе витает аромат свежей выпечки… И вот оно — горячее хачапури: золотистое, с хрустящими бортиками, а внутри — тягучий сыр и нежное яйцо, которое хочется зачерпнуть кусочком теста. 🤤
Сегодня делюсь проверенным рецептом хачапури по‑аджарски. Это не просто лепёшка с сыром — это целая история про уют, тепло и «ещё один кусочек, ну пожалуйста». 😉
Что понадобится (на 2 порции)
Для теста:
мука — 500 г;
молоко — 250 мл (можно пополам с водой);
дрожжи сухие — 7 г (или 20 г свежих);
сахар — 1 ч. л.;
соль — 1 ч. л.;
яйцо — 1 шт.;
масло сливочное — 50 г (растопленное);
масло растительное — 2 ст. л.
Для начинки:
сулугуни — 300 г;
имеретинский сыр или адыгейский — 200 г (если нет, можно взять смесь моцареллы и брынзы);
сливочное масло — 50 г;
яйца — 2 шт. (одно в начинку, одно для верха).
Как готовить
Готовим опару. В тёплое молоко (около 37–40 °C) всыпаем дрожжи и сахар, оставляем на 10–15 минут, пока не появится пенная шапочка.
Замешиваем тесто. В большую миску просеиваем муку, добавляем соль, вливаем опару, яйцо, растопленное сливочное и растительное масло. Вымешиваем 7–10 минут до эластичного, не липнущего к рукам теста. Если тесто слишком липкое — добавь ещё 1–2 ст. л. муки.
Даём тесту отдохнуть. Накрываем миску полотенцем или плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1–1,5 часа — тесто должно увеличиться в 2 раза.
Готовим начинку. Сыры натираем на крупной тёрке. Если сыр слишком солёный — можно промыть и отжать. Добавляем 1 яйцо и размягчённое сливочное масло, перемешиваем.
Формируем хачапури. Тесто делим на 2 части, каждую раскатываем в овал толщиной примерно 1 см. По краям оставляем чуть больше теста — это будут бортики. В центр выкладываем сырную начинку, затем аккуратно подтягиваем края к центру и защипываем с двух сторон, чтобы получилась «лодочка». Расправляем серединку, чтобы было место для сыра.
Выпекаем. Перекладываем хачапури на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой до 220–230 °C духовке 15–20 минут — до золотистой корочки.
Финальный штрих. Достаём хачапури, в центр каждой «лодочки» разбиваем сырое яйцо и кладём по кусочку сливочного масла. Возвращаем в духовку ещё на 3–5 минут — яйцо должно слегка схватиться, но остаться жидким внутри.
Советы от меня
Сыры. Классика — сулугуни и имеретинский. Но если их нет, смело миксуй моцареллу (для тягучести) и брынзу или адыгейский (для вкуса).
Тесто. Не торопись: если дать ему хорошо подойти, хачапури будет воздушным и нежным.
Подача. Ешь сразу, пока горячо! Отламывай кусочек бортика, макай в сырно‑яичную смесь — и лови тот самый вкус. 😋
А какой хачапури любишь ты: по‑аджарски, по‑имеретински
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
Россия
▶ видео
