Запеканка «Грибной шалаш»

Простое и сытное блюдо из доступных продуктов. Рис с грибами, луком и сыром под йогуртовой заливкой — отличный вариант для семейного обеда или ужина. Готовится легко, а благодаря сырной корочке получается особенно аппетитно.

Ингредиенты:
- шампиньоны свежие — 400 г
- рис — 0,5 стакана
- луковица — 1 шт.
- сыр — 100 г
- чеснок — 2 зубчика
- йогурт — 150 г
- приправы — по вкусу
- соль — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы промыть, нарезать кубиками и обжарить. Добавить чеснок и продолжать жарить до готовности.
2. Рис отварить в подсоленной воде. В готовый рис добавить приправы.
3. Выложить рис в форму для запекания. Поверх риса уложить грибы, лук и тёртый сыр.
4. Всё смазать йогуртом, посыпать приправами и запекать в духовке до золотистой корочки.