Семейное меню — блюда на сковороде

🍕 Пицца на лаваше с тунцом

🗒 Ингредиенты:
‣ круглый лаваш – 2 шт
‣ сыр 30% – 50 г
‣ шпинат – 30 г
‣ консервированный тунец – 150 г
‣ лук – 50 г
‣ яйца – 3-4 шт
‣ соль, специи и травы – по вкусу

🍦 Натуральное сливочно-клубничное мороженое

📝 Ингредиенты:
Сливки (33-35%) - 350 гр
Сгущённое молоко - 150 гр
Клубника - 500 гр
Молочный шоколад - 1 плитка (по желанию)
Вафельные стаканчики - 8 шт

Приятного аппетита!

Маринованная курочка на любой вкус 🍗

Как насчёт того, чтобы добавить немного разнообразия в ваше меню? Эти маринады подойдут для любого времени года!

📝 Ингредиенты:

Вариант 1:

• лимон – 0,5 шт

• чеснок сухой – 1/3 ч.л

• паприка копчённая – 1 ч.л

• масло подсолнечное – 2-3 ч.л

• соль и перец – по вкусу

Вариант 2:

• сметана – 1 ст.л

• карри – 1 ст.л

• мёд – 1 ст.л

• лимонный сок – 0,5 шт

• соль – 1 щепотка

Вариант 3:

• репчатый лук – 1 шт

• соевый соус – 1 ч.л

• имбирь молотый – 0,5 ч.л

• сахар – 0,5 ч.л

• майонез – 1 ст.л

🔥 Приготовление:

1. Для первого варианта смешайте все ингредиенты в глубокой миске и добавьте курицу. Оставьте мариноваться на 1-2 часа.

2. Для второго варианта соедините сметану, карри, мёд, лимонный сок и соль, затем замаринуйте курицу на 30 минут.

3. Для третьего варианта нарежьте лук и смешайте его с соевым соусом, имбирем, сахаром и майонезом. Оставьте курицу в маринаде на 1 час.

Каждый из этих маринадов сделает курицу неотразимо вкусной. Попробуйте все три варианта и выберите своего фаворита!

ЭТО НЕ ПРОСТО БЛИНЫ — ЭТО НАСТОЯЩИЙ ТОРТ 💛
ШОКОЛАДНЫЙ АРОМАТ И ВОЗДУШНЫЙ КРЕМ.
ВЫГЛЯДИТ КАК ИЗ КОНДИТЕРСКОЙ.
СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ!

ШОКОЛАДНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ:
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Молоко — 270 мл
✅ Растительное масло — 60 г
✅ Мука — 130 г
✅ Какао — 30 г
✅ Сахар — 80 г
✅ Соль — 1/5 ч. л.
✅ Сода — 1 ч. л.
✅ Уксус 9% — 1 ст. л.

ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ:
✅ Мягкий пастообразный творог — 500 г
✅ Сливки 30–35% — 400 г
✅ Сахарная пудра — 130 г
✅ Ванильный сахар — 15 г

ДЛЯ ПОСЫПКИ:
✅ Какао — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске смешать муку, какао, сахар, соль и соду.
2. Добавить молоко, растительное масло и яйца, перемешать до однородности.
3. Влить уксус, снова перемешать до гладкого теста.
4. Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде на умеренном огне, первый раз слегка смазав её маслом. Обжаривать примерно 1–1,5 минуты с одной стороны и 15–20 секунд с другой. Готовые блины остудить.
5. Для крема холодные сливки взбить до мягких пиков, постепенно добавляя сахарную пудру и ванильный сахар.
6. Ввести творог и взбить до однородного воздушного крема.
7. Для сборки выложить блин, смазать частью крема, накрыть следующим блином и повторять, пока не закончатся ингредиенты. Верх покрыть кремом.
8. Убрать торт в холодильник на 6–8 часов для пропитки.
9. Перед подачей посыпать торт какао.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

СЫТНЫЙ САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ, СЫРОМ И ОГУРЦАМИ — СЪЕДАЮТ ДО ПОСЛЕДНЕЙ ЛОЖКИ 😲

Хрустящий огурчик, сырная нотка — сочетание простое, а вкус получается очень удачным. Такой салат хочется попробовать сразу 😋

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Ветчина — 400 г

Ягодный кекс с малиной и маком
Нежный кекс с маком и малиной, запечённый до золотистой корочки. По желанию украшается крем-чизом и малиной в шоколаде.
​
Ингредиенты:
- мягкое сливочное масло — 160 г
- сахар — 160 г
- сметана — 2 ст. л.
- мука — 250 г
- яйцо — 3 шт.
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- мак — 20 г
- замороженная малина — 150 г + 50 г для украшения
​
Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до пышности, добавить яйца, всё хорошенько взбить.
2. Добавить сметану, перемешать и добавить муку с разрыхлителем.
3. Всё взбить до однородной массы.
4. Всыпать мак и замороженные ягоды либо свежие и перемешать лопаткой.
5. Кекс выложить в форму и сверху присыпать малиной.
6. Отправить запекаться в духовку при 180° около 45 минут и ещё 25 минут при 160°.
7. После того как кекс остынет, по желанию украсить крем-чизом и малиной в шоколаде.
Время: 1 ч 10 мин
​
КБЖУ на 100 г: ~350 ккал · Б ~5 г · Ж ~20 г · У ~38 г

ТЫКВУ ДЛЯ САЛАТА ЗАПЕКАЮТ НЕ КУБИКОМ, И ВКУС МЕНЯЕТСЯ ДО НЕУЗНАВАЕМОСТИ

Сентябрь даёт тыкву плотную и сладкую, и именно из неё получается салат, который не стыдно поставить на праздничный стол. Необычная деталь: тыкву нарезают не кубиком, а тонкими ломтиками и запекают до лёгкой карамелизации. Так она не разваривается, держит форму в общей массе и даёт вкус, который в сыром виде не появится.

На четыре порции потребуется:
• тыква очищенная — 400 г
• киноа — 150 г
• вода для киноа — 300 мл
• масло растительное без запаха — 3 ст. л.
• мёд жидкий — 1 ч. л.
• соль — 0,5 ч. л. для тыквы и щепотка для киноа
• чёрный перец — по вкусу
• красный лук — 1 небольшая головка
• зелень петрушки — 20 г
• грецкие орехи — 60 г
• сыр фета — 100 г

Для заправки:
• оливковое масло — 3 ст. л.
• лимонный сок — 2 ст. л.
• горчица мягкая — 1 ч. л.
• мёд — 0,5 ч. л.
• соль и перец — по вкусу

Приготовление
1. Киноа промыть в холодной воде, залить 300 мл воды, довести до кипения и варить на слабом огне 15 минут под крышкой. Снять с огня, дать постоять 5 минут, затем распушить вилкой и полностью остудить. Тёплая крупа в салате сделает массу вязкой, поэтому остывание важно.
2. Тыкву нарезать ломтиками толщиной примерно 5 мм. Смешать растительное масло, мёд, соль и перец, обмазать ломтики и выложить на противень с пергаментом в один слой. Запекать при 200 градусах 20–25 минут до мягкости и золотистых краёв. Переворачивать не нужно.
3. Красный лук нарезать тонкими полукольцами и залить холодной водой на 10 минут, чтобы убрать резкость. Затем обсушить.
4. Орехи подсушить на сухой сковороде 3–4 минуты и крупно порубить.
5. Собрать заправку: соединить оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мёд, соль и перец, взбить вилкой до однородности.
6. В большой миске соединить киноа, тыкву, лук и половину зелени. Аккуратно перемешать, влить заправку и ещё раз перемешать. Сверху разложить фету кусочками и орехи, посыпать оставшейся петрушкой.

Варианты подачи
Салат подают охлаждённым до 18–20 градусов — так тыква и крупа звучат отдельно. Для праздничного стола его раскладывают порционно в широкие креманки или на плоские тарелки, фету ставят крупным куском, а орехи добавляют прямо перед подачей, чтобы они остались хрустящими. Если салат стоит на столе дольше двух часов, орехи лучше держать отдельно.

Замены
Вместо киноа подойдёт булгур или перловка, но время варки у них другое. Фету можно заменить солёной брынзой или козьим сыром, грецкие орехи — пеканами или тыквенными семечками. Мёд в заправке заменяется сиропом топинамбура. Лимонный сок допустимо заменить яблочным уксусом, но брать его нужно в два раза меньше.

Практика показывает: если тыкву порезать мелко и потушить, салат превратится в кашу. Ломтик и запекание — тот минимум, который заметно меняет результат. Хранить салат стоит в закрытой посуде в холодильнике не более 24 часов, заправку лучше добавлять перед подачей.

🌯 Творожная тортилья с сыром и шпинатом

Нежная начинка с творогом, яйцами и овощами. Быстрый и сытный завтрак!

Ингредиенты:
• Тортилья или лаваш
• Шпинат
• Зернистый творог
• Яйца - 2 шт.
• Помидоры черри
• Сыр
• Соль, специи - по вкусу

⏰ 10 минут
🌡 180 °C

Приготовление:
1. Выложить тортилью в форму, сформировав бортики.
2. Смешать творог, яйца, шпинат, соль и специи.
3. Выложить начинку на тортилью.
4. Добавить половинки черри и посыпать сыром.
5. Запекать в аэрогриле при 180 °C около 10 минут до готовности яиц.

☀ Отличный способ начать утро вкусно! Делитесь рецептом с друзьями ❤

❤ Самые вкусные мини-пиццы как в школе!
Оторваться невозможно!

✏ Ингредиенты:
опара:
Дрожжи - 11 гр.
Сахар - 40 гр.
Молоко - 300 гр. (тёплое)

для теста берем:
Сливочное масло - 30 гр. (растопить)
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч. л. с горкой
•Мука - 550 гр.

для начинки:
Колбаса
Соленые огурцы
Сыр
Маслины по желанию

для соуса:
Майонез + кетчуп

Приятного аппетита! 🥰

САЛАТ «БАРХАТНЫЙ» 😋

✅Ингредиенты:
Картофель вареный - 3 шт.
Яйцо вареное - 3 шт.
Крабовые палочки - 150 гр.
Сыр твердый - 100 гр.
Морковь сырая - 100 гр.
Майонез - по вкусу

Приятного аппетита! ❤