На кухне у мамы — быстрые ужины

🍕 Пицца-роллы
⠀
⏰ 15 минут
🌡 180 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Тортилья
▫ Кетчуп
▫ Ветчина
▫ Сыр
▫ Яйцо
▫ Специи

Мясные гнёзда с шампиньонами

📌 Ингредиенты:

• Фарш - 700-800 г.
• Батон - 2-3 ломтика.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль, специи - по вкусу.
• Лук репчатый - 1 шт.

Начинка:
• Шампиньоны - 400-450 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Творожный сыр - 150 г.
• Соль - по вкусу.
• Сыр тёртый
• Выпекать - 180 градусов, 30-35 мин.

Понравилось? 🤗
Поделись своим опытом в комментариях👇

🍰 Воздушный пирог
на кефире

Ингредиенты :
Кефир - 200 мл.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яйца - 3 шт.
Соль
Сахар - 150 гр.
Ванилин
Подсолнечное масло - 100 мл.
Мука - 150 гр.
Какао - 50 гр.

❤ Баклажаны «Как шашлык» на зиму — любимый рецепт!

Делюсь своим любимым рецептом баклажанов на зиму.
Я готовлю именно так уже много лет — получается ароматно, с лёгким вкусом шашлыка и очень по-домашнему!

✏ Ингредиенты:
Баклажаны — 2 кг.
Лук репчатый — 500 гр.
Чеснок — 1 головка
Вода — 150 мл.
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус 9% — 80 мл.
Приправа для шашлыка — 2 ч. л.

✒ Приготовление:
Баклажаны хорошо мою, очищаю от кожицы и нарезаю крупными кусочками. Немного обжариваю их с двух сторон до лёгкой румяности. Сильно зажаривать не нужно — баклажаны должны остаться нежными.
Лук очищаю и нарезаю полукольцами. Чеснок режу тонкими кружочками, чтобы он лучше отдал свой аромат.
В глубокую ёмкость начинаю выкладывать овощи слоями: сначала баклажаны, затем лук, чеснок и немного приправы для шашлыка. Повторяю слои, пока все овощи не закончатся.
Готовлю маринад. В воде растворяю соль и сахар, добавляю уксус и хорошо перемешиваю.
Заливаю баклажаны приготовленным маринадом. Сверху ставлю небольшой гнёт и оставляю примерно на 12 часов, чтобы овощи хорошо пропитались и стали ароматными.
После маринования раскладываю баклажаны по чистым стерилизованным баночкам. Оставшийся маринад распределяю по банкам.
Стерилизую банки около 25 минут, затем закатываю крышками. Переворачиваю вверх дном, укутываю тёплым полотенцем или одеялом и оставляю до полного остывания.

💡 Совет:
Не берите слишком крупные баклажаны с большими семечками — лучше всего подходят молодые, плотные овощи. Аромат приправы для шашлыка здесь делает всё блюдо, поэтому не советую её убирать. Зимой открываешь баночку — и сразу вспоминается лето и запах шашлыка на даче.

Приятного аппетита! 🥰

❤ Это невероятная вкуснятина которую хочется готовить каждый день!
Обязательно попробуйте вы не устоите!

✏ Ингредиенты:
Мука - 1 кг.
Молоко - 500 мл.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 гр.
Слив масло - 160 гр.
Дрожжи - 10 гр.

заварной крем:
Молоко - 1600 мл.
Слив масло - 200 гр.
Ванильный сахар - 20 гр.
Мука - 8 ст. л.
Кукурузный крахмал - 4 ст. л.
Желток - 7 шт.
Сахар - 250 гр.

Выпекать до румяного цвета при 180 градусов.

Приятного аппетита! 🥰

Сытный обед 😍

Ингредиенты:
• фарш - 450 гр
• лук - 1 шт
• морковь - 1 шт
• болгарский перец - 1 шт
• томатный сок - 200 мл
• вода - 150 мл
• соль, перец, паприка, базилик - по вкусу
• консервированная фасоль - 200 гр
• отварные макароны - 300 гр

Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят

Вкуснейшие слойки с вишней 😍

Ингредиенты:
• слоёное дрожжевое тесто - 500 гр
• вишня - 500 гр
• сахар - 50 гр
• кукурузный крахмал - 25 гр
• яйцо - 1 шт

Выпекаем при 180° 20 минут

Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят

🥰 Творожная запеканка для мамы и малыша
*от 8 месяцев

📋 Ингредиенты:

• Мягкий творог — 120 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана 15% — 1 ст. л.
• Манка — 1 ст. л. с горкой
• Масло гхи — для смазывания формы

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1. В миске соединить яйцо, творог, сметану и манку.
2. Взбить погружным блендером до однородной массы.
3. Форму смазать маслом гхи.
4. Перелить массу в форму и разровнять.
5. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 30 минут до готовности.

ОГУРЦЫ ПО-БОЛГАРСКИ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Ингредиенты (на банку):
Огурцы — по необходимости
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Укропные зонтики — 1–2 шт.
Чесночные зубчики — 2–3 шт.
Перец чёрный горошком — 2–3 шт.
Лавровый лист — 1–2 шт.
для маринада (на 1 л воды):
Вода — 1 л
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 3,5 ст. л.
Уксус 9% — 90 мл

Приготовление:
Огурчики помыть и залить прохладной водой на 6–8 часов. Затем срезать хвостики с обеих сторон. Овощи помыть. Лук резать толстыми кольцами, морковь разрезать по длине на 6–8 частей (брусочками). В банки на дно уложить укропные зонтики, чесночные дольки, перец горошком и по желанию лаврушку. Добавить луковые кольца. Затем уложить огурцы и брусочки моркови поочерёдно по всей банке. Заливать огурцы следующим образом: первый раз — кипящей водой на 20 минут, воду слить. Второй раз — снова кипящей водой на 20 минут, которую затем слить в кастрюлю и сделать на её основе маринад, добавив соль и сахар. Как рассол начал кипеть, убавить огонь, добавить уксус, проварить 20–30 секунд и залить третий раз огурцы маринадом. Банки закатать под ключ, проверить, не течёт ли банка, затем перевернуть на крышку и оставить до полного остывания.

Удачной заготовки!

Нежный омлет из 5 яиц

Омлет получается воздушным и мягким. Идеальный вариант для быстрого и полезного завтрака.

🛒 Ингредиенты:
яйца — 5 шт
молоко — 300 мл
соль — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:
1. Взбейте яйца с молоком и солью до однородной массы.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
3. Вылейте смесь на сковороду и накройте крышкой.
4. Готовьте на слабом огне 5–7 минут.
5. Переверните омлет на тарелку и подавайте.

📊 БЖУ (на порцию):
Калории: 108 ккал
Белки: 6.7 г
Жиры: 7.5 г
Углеводы: 3.2 г
Вес порции: 100 г

💡 Совет
Готовьте омлет на минимальном огне под крышкой, чтобы он не пригорел и остался сочным.