🍫🍰✨ Шоколадный кекс — нежный, насыщенный и с настоящим шоколадным вкусом

Ароматный кекс с какао, кофе и кусочками шоколада внутри, который получается мягким и невероятно аппетитным. А шоколадная глазировка сверху делает его ещё более соблазнительным!

⏱️ Время: 40 минут
🔥 Сложность: легко
🍴 Порций: 6–8

🛒 Что понадобится:

🌾 Мука — 2 стакана
🥚 Яйцо — 1 шт.
🧈 Сливочное масло — 120 г
🍚 Сахар — 100 г
🍫 Какао-порошок — 80 г
🥄 Разрыхлитель — 1 ч. л.
🥄 Сода — ½ ч. л.
🧂 Соль — щепотка
🥛 Йогурт без добавок — 120 г
☕ Заваренный кофе — 180 мл
🍫 Шоколад — 140 г

👨🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Растопите шоколад и сливочное масло в отдельных ёмкостях. Соедините их и хорошо перемешайте.

2️⃣ В отдельной миске смешайте муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и щепотку соли.

3️⃣ Добавьте к сухой смеси кофе, яйцо и йогурт. Перемешайте до однородности.

4️⃣ Соедините сухую смесь с шоколадно-масляной массой. Добавьте рубленый шоколад и аккуратно перемешайте.

5️⃣ Форму для выпечки смажьте маслом и выложите тесто, разровняйте поверхность.

6️⃣ Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

7️⃣ Готовый кекс немного остудите и полейте сверху растопленным шоколадом.

💡 Совет от шефа: не передерживайте кекс в духовке — внутри он должен остаться мягким и слегка влажным. А кофе сделает шоколадный вкус более глубоким и насыщенным.

❓ Вы бы добавили сверху ещё немного шоколадной стружки? 🍫