Ажурные блины на кефире с дырочками

Ингредиенты:
🔺кефир — 500 мл;
🔺яйца — 2 шт.;
🔺мука — 300 г;
🔺сахар — 2 ст. л.;
🔺соль — ½ ч. л.;
🔺сода — 1 ч. л.;
🔺кипяток — 250 мл;
🔺растительное масло — 3 ст. л. (+ немного для сковороды).

Приготовление:
1) Взбейте яйца с сахаром и солью.
2) Добавьте кефир и масло, перемешайте.
3)Всыпьте муку и соду, размешайте до однородности (тесто будет густоватым).
3) Тонкой струйкой влейте кипяток, непрерывно помешивая — именно так появятся дырочки.
4) Дайте тесту постоять 10–15 минут.
5) Жарьте на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной маслом, с двух сторон до румяности.