🥖 ФРАНЦУЗСКИЕ БУЛКИ

Хрустящая корочка с надрезами и мягкий воздушный мякиш - получается 10 булок.

Ингредиенты:
✧ Мука - 500 г
✧ Вода тёплая - 300 мл
✧ Масло мягкое - 50 г
✧ Дрожжи сухие - 7 г
✧ Сахар - 1 ст. л.
✧ Соль - 0,5 ч. л.

Приготовление:
1. Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте воду и замесите тесто.
2. Продолжая замес, введите мягкое сливочное масло.
3. Оставьте тесто на 2 часа, сделав одну обминку.
4. Разделите тесто на 10 частей по 85 г и сформуйте булки.
5. Накройте салфеткой и дайте постоять 20 минут.
6. Сбрызните водой, присыпьте мукой и сделайте надрезы.
7. Выпекайте 25-30 минут при 180 °С.