🍒 ИДЕАЛЬНЫЙ ЛЕТНИЙ ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ НА ПЕСОЧНОМ ТЕСТЕ

Рассыпчатая песочная основа и густая вишнёвая начинка с яркой кислинкой.

Тесто:
✦ Мука - 310 г
✦ Сливочное масло - 100 г
✦ Сметана - 50 г
✦ Масло растительное - 50 мл
✦ Сахар - 40 г
✦ Яйцо - 1 шт.
✦ Ванилин - 5 г
✦ Разрыхлитель - 4 г

Начинка:
✦ Вишня - 300 г
✦ Сахар - 100 г
✦ Крахмал - 20 г

Приготовление начинки:
1. Вишню нагреть до выделения сока.
2. Крахмал смешать с сахаром и постепенно всыпать в вишню, перемешивая венчиком, чтобы масса не пригорала.
3. Довести до кипения и варить ещё пару минут до загустения.
4. Накрыть плёнкой в контакт и дать остыть.